Hovězí pečeně s pivní omáčkou a dušeným červeným zelím
Sytý rakouský oběd, který spojuje šťavnaté hovězí maso, jemně nahořklou pivní omáčku a sladkokyselé zelí. Na talíři působí slavnostně, ale chutná naprosto domácky a útulně. Je to ideální jídlo pro víkend, kdy chcete poctivou klasiku s výraznou chutí.
Bramborové placky s kysaným zelím a vídeňským vejcem
Křupavé bramborové placky s voňavým zelím a jemně tekutým vejcem představují rakouský oběd, který je jednoduchý, ale nesmírně uspokojivý. Spojení smažené bramborové chuti, kysaného zelí a bylinek je syté, lehce rustikální a velmi návykové. Hodí se, když chcete levnější, ale poctivou domácí klasiku.
Rakouský kuřecí paprikáš se zakysanou smetanou
Jemný, krémový paprikáš s paprikovou vůní a měkkým kuřecím masem je přesně ten oběd, který zasytí bez zbytečné těžkosti. Omáčka je sametová, lehce sladká a příjemně zaoblená smetanou, takže si ji oblíbí i děti. Skvěle funguje s těstovinami nebo knedlíkem, když chcete něco rychlého a přitom domácího.
Pečený pstruh na bylinkách s vídeňským bramborovým salátem
Lehký a voňavý rakouský oběd, který staví na čisté chuti ryby, citronu a bylinek. Pstruh je upečený tak, aby zůstal šťavnatý, zatímco bramborový salát dodá příjemnou kyselost a sytost. Ideální pro ty, kdo chtějí elegantní jídlo bez zbytečné tíhy.
Tafelspitz s jablečným křenem a kořenovou zeleninou
Rakouská klasika, která voní hovězím vývarem, kořenovou zeleninou a jemně štiplavým křenem. Tafelspitz je ideální pro pomalejší rodinný oběd, kdy chcete na stůl postavit něco poctivého, sytého a přitom noblesního. Maso je měkké, šťavnaté a vývar má hloubku, kterou si člověk zapamatuje.
Rakouský guláš z hovězí líčky s cibulovým fondem
Hustý, tmavý a voňavý guláš s hlubokou chutí karamelizované cibule je přesně ten typ oběda, který zahřeje i v nevlídném počasí. Hovězí líčka se po pomalém dušení promění v hedvábně měkké sousto a paprika s majoránkou vytvoří nezaměnitelný rakouský charakter. Ideální pro milovníky sytých jídel.
Špenátové knedlíky s vídeňskou cibulkou a sádlem
Nadýchané knedlíky se špenátem jsou v rakouské kuchyni skvělým obědem, když chcete něco vegetariánského, ale pořád sytého a výrazného. Křupavá cibulka na sádle dodá sladkost i vůni, která v kuchyni vytvoří domácí atmosféru. Recept potěší všechny, kdo milují měkkou strukturu, máslovou chuť a jednoduchou eleganci.
Vídeňský telecí řízek s bramborovým salátem
Křupavý, zlatavý a voňavý řízek je ikonou rakouského oběda, který potěší milovníky poctivé klasiky. Jemné telecí maso pod tenkou vrstvou strouhanky se na jazyku doslova rozplývá a citron mu dodá svěží švih. Skvěle se hodí pro rodinný oběd i slavnostnější stůl.
Vídeňský jablečný štrúdl s křupavou strouhankou
Klasický rakouský dezert, který voní po skořici, másle a pečených jablkách. Tenoučké těsto ukrývá šťavnatou náplň, jež se při krájení jemně rozpadá a láká k dalšímu soustu. Ideální pro milovníky poctivých domácích moučníků i slavnostních nedělí.
Kaiseršmarren s karamelizovanými švestkami
Nadýchané císařské trhané palačinky patří k nejmilejším rakouským dezertům. Vůně másla a vanilky se tu potkává s jemně karamelizovaným ovocem, které dodá každému soustu šťavnatost. Skvělá volba pro víkendové snídaně i sladký oběd.
Sachrův dort s meruňkovým srdcem
Elegantní čokoládový dort inspirovaný slavnou vídeňskou klasikou potěší všechny, kdo milují hlubokou kakaovou chuť a ovocný kontrast. Meruňkový džem dodá dezertu jiskru a glazura krásný lesk. Je ideální na oslavy, kde má být dezert opravdu noblesní.
Topfenknödel z tvarohu s máslovou strouhankou
Jemné tvarohové knedlíčky jsou lehký rakouský dezert s vláčným středem a zlatou strouhankou na povrchu. V kombinaci s vanilkou a citronem působí čistě, domácky a přitom slavnostně. Potěší každého, kdo má rád jemné sladké jídlo bez přehnané tíže.