Vepřové carnitas s pomerančem a cibulí
Pomalu tažené vepřové s pomerančem a římským kmínem získá křupavé okraje a vnitřek tak měkký, že se téměř rozpadá mezi vidličkou a tortillou. Je to oběd pro chvíle, kdy chcete mexickou klasiku s bohatou, sladce slanou vůní a výrazným charakterem. Každé sousto kombinuje šťávu masa, citrus a jemnou kouřovost.
Rýžová miska s černými fazolemi, kukuřicí a avokádem
Barevná miska plná rýže, fazolí, kukuřice a avokáda chutná svěže, sytě a přitom lehce, jako oběd, který vás nezatíží, ale zasytí na dlouho. Mexické koření, limeta a koriandr dělají z jednoduchých surovin živé, voňavé jídlo. Je skvělá pro vegetariány i pro každého, kdo chce rychlý a vyvážený talíř.
Mexická kuřecí tortilla polévka s křupavými proužky
Lehká, ale výrazná polévka s kuřecím masem, rajčaty a kukuřicí zahřeje, aniž by byla těžká, a navíc má příjemně kouřový, limetový dozvuk. Křupavé proužky tortilly dodají každé lžíci kontrast a zábavnost. Je to ideální oběd do chladnějšího dne, když chcete něco sytého, ale stále svěžího.
Quesadilla s houbami, sýrem a jalapeños
Zlatavě opečená quesadilla ukrývá šťavnaté houby, rozteklý sýr a jemné jalapeños, které dodají obědu šťavnatý, pikantní a neodolatelně tahavý charakter. Je ideální pro rychlý mexický oběd, když chcete něco horkého a sytého během pár minut. Vůně másla, kukuřičné tortilly a opečených hub je naprosto návyková.
Salát z pečené dýně, černých fazolí a feta sýra
Sladká pečená dýně se tu potkává s černými fazolemi, limetou a slaným sýrem v salátu, který je překvapivě sytý a přitom lehký. Mexické koření mu dává teplo, vůni a jemnou pikantnost, takže nepůsobí jako běžná zeleninová příloha. Je to ideální oběd pro dny, kdy chcete něco barevného, zdravého a zajímavého.
Burrito bowl s hovězím, rýží a pikantní kukuřicí
Sytá burrito bowl spojuje šťavnaté hovězí, kořeněnou rýži, kukuřici a čerstvou zeleninu do talíře, který je barevný a dokonale vyvážený. Má všechno, co od mexického oběda chcete: sytost, svěžest, jemnou pálivost i příjemnou kyselost. Je to recept, který působí moderně, ale chutná naprosto poctivě.
Kuřecí fajitas s paprikami a limetkovou šťávou
Šťavnaté kuřecí maso se na rozpálené pánvi spojí s kouřovou paprikou, sladkými cibulemi a svěží limetou do jídla, které voní jako mexická večerní tržnice. Je ideální pro rychlý oběd, když chcete něco výrazného, ale stále lehkého. V každém soustu je sladkost zeleniny, jemná pikantnost i příjemná šťáva z masa.
Krémová kukuřičná sopa s chipotle a sýrem cotija
Jemná, ale výrazná polévka, která chutná po sladké kukuřici, kouřovém chipotle a máslové cibuli. Každé sousto je hebké, s lehkou pálivostí a slaným finišem sýra. Perfektní pro vegetariány i pro všechny, kdo chtějí rychlou mexickou večeři bez masa.
Rajčatová sopa de fideo s pečeným česnekem
Lehká, voňavá a překvapivě návyková mexická polévka s jemnými nudlemi, pečeným česnekem a sladkým rajčatovým základem. Připomíná domácí kuchyni, kde se z mála vytvoří něco útulného a poctivého. Skvěle se hodí na rychlý oběd i jako hřejivý začátek večeře.
Černá fazolová polévka s pečenou cibulí a zakysanou smetanou
Hustá, sametová a krásně sytá polévka s chutí černých fazolí, pečené cibule a římského kmínu. Je to ideální bezmasé jídlo, když chcete něco výživného, přitom jednoduchého a plného mexického temperamentu. Zakysaná smetana a limeta dodají finální svěžest, která polévku pozvedne.
Rybí caldo z tresky s rajčaty a pálivou paprikou
Jemná mexická rybí polévka s rajčaty, paprikou a svěžím koriandrem je lehká, ale chuťově bohatá. Treska v ní zůstává šťavnatá a vývar získá příjemný nádech chilli a limety. Skvělá volba pro ty, kdo chtějí něco svěžího, rychlého a elegantního.
Špenátová polévka s nopales a jalapeñem
Neobvyklá mexická polévka s nopales, špenátem a jalapeñem překvapí svěží, lehce kyselkavou chutí a zeleným charakterem. Je lehká, ale přitom výživná a krásně aromatická. Pro vegetariány i zvídavé jedlíky je to skvělá cesta, jak objevit méně známou tvář Mexika.