Kuřecí tinga s kouřovou rajčatovou omáčkou
Šťavnaté kuřecí maso v omáčce s chipotle, rajčaty a cibulí voní po udírně i letní kuchyni zároveň. Je to recept pro všechny, kdo chtějí rychlou mexickou večeři s výraznou chutí, která se skvěle servíruje do tortill, na rýži nebo jen s avokádem. Díky jednoduché přípravě a hluboké chuti stojí za vyzkoušení i ve všední den.
Hovězí barbacoa s čokoládovým podtónem
Pomalu dušené hovězí se rozpadá na vlákna a nese v sobě tóny chilli, římského kmínu a kakaa, které dodávají typickou mexickou hloubku. Je ideální pro milovníky sytých jídel, která voní po nedělním obědě, ale chutnají jako z poctivého taquería bistra. Na tacos nebo rýži je to recept, který si řekne o opakování.
Pikantní rybí tacos s mangovým relishem
Křehká ryba, svěží mango a jemně pálivá omáčka vytvářejí tacos, které chutnají jako mexické pobřeží v jednom soustu. Recept je ideální pro ty, kdo chtějí lehčí, přesto výraznou večeři s voňavou limetou a křupavou zeleninou. Na stole působí slavnostně, ale přitom je hotový překvapivě rychle.
Vegetariánské enchiladas s černými fazolemi a pečenou dýní
Měkké tortilly obalené v rajčatovo-chilli omáčce ukrývají sladkou pečenou dýni a syté fazole, takže každý kousek je krémový i výrazný zároveň. Recept potěší vegetariány i masožravce, kteří chtějí jídlo s poctivou strukturou a sytostí. Je to mexická klasika v moderním, barevném a velmi přitažlivém podání.