Mexická rýže s rajčaty, hráškem a pečeným česnekem
Voňavá rýže s rajčaty, jemně pečeným česnekem a zeleným hráškem je klasická příloha, která se snadno promění i v plnohodnotný oběd. Má sytou červenou barvu, lehce kyselou chuť a krásně nadýchanou strukturu. Je to recept, který dodá mexický charakter i obyčejnému dnešku.
Šťavnaté tacos al pastor s ananasem
Sladko-pikantní tacos al pastor přinášejí kombinaci marinovaného vepřového, ananasu a kouřového chilli, která je ikonická a naprosto návyková. Recept je perfektní pro každého, kdo miluje výrazné street food chutě s karamelovým okrajem a svěží kyselostí. Na domácí kuchyni působí jako malý svátek mexického grilu.
Kuřecí tinga s kouřovou rajčatovou omáčkou
Šťavnaté kuřecí maso v omáčce s chipotle, rajčaty a cibulí voní po udírně i letní kuchyni zároveň. Je to recept pro všechny, kdo chtějí rychlou mexickou večeři s výraznou chutí, která se skvěle servíruje do tortill, na rýži nebo jen s avokádem. Díky jednoduché přípravě a hluboké chuti stojí za vyzkoušení i ve všední den.
Hovězí barbacoa s čokoládovým podtónem
Pomalu dušené hovězí se rozpadá na vlákna a nese v sobě tóny chilli, římského kmínu a kakaa, které dodávají typickou mexickou hloubku. Je ideální pro milovníky sytých jídel, která voní po nedělním obědě, ale chutnají jako z poctivého taquería bistra. Na tacos nebo rýži je to recept, který si řekne o opakování.
Pikantní rybí tacos s mangovým relishem
Křehká ryba, svěží mango a jemně pálivá omáčka vytvářejí tacos, které chutnají jako mexické pobřeží v jednom soustu. Recept je ideální pro ty, kdo chtějí lehčí, přesto výraznou večeři s voňavou limetou a křupavou zeleninou. Na stole působí slavnostně, ale přitom je hotový překvapivě rychle.
Vegetariánské enchiladas s černými fazolemi a pečenou dýní
Měkké tortilly obalené v rajčatovo-chilli omáčce ukrývají sladkou pečenou dýni a syté fazole, takže každý kousek je krémový i výrazný zároveň. Recept potěší vegetariány i masožravce, kteří chtějí jídlo s poctivou strukturou a sytostí. Je to mexická klasika v moderním, barevném a velmi přitažlivém podání.