Pečený mořský vlk s rajčaty, olivami a fenyklem
Jemná ryba pečená s fenyklem, rajčaty a olivami voní po pobřeží a chutná čistě, šťavnatě a velmi noblesně. Recept je ideální pro večeři, kdy chcete lehké, ale přitom plnohodnotné jídlo. Kombinace anýzové svěžesti a slané středomořské chuti je mimořádně návyková.
Focaccia s rozmarýnem, cibulí a mořskou solí
Voňavá focaccia s křupavými okraji a měkkým středem je přesně ten druh pečiva, které zmizí ještě teplé. Sladká cibule, rozmarýn a sůl vytvářejí jednoduchou, ale dokonale návykovou kombinaci. Hodí se ke stolu jako příloha i jako hlavní hvězda lehké večeře.
Telecí saltimbocca s proseccem a šalvějí
Elegantní italská klasika s jemným telecím masem, šalvějí a tenkou vrstvou prosciutta působí slavnostně, ale nepřekvapí složitostí. Jemné aroma vína a bylinek z ní dělá ideální jídlo pro speciální večeři. Chuť je delikátní, slaná a krásně harmonická.
Ricotta gnudi s máslovou šalvějí a parmazánem
Nadýchané gnudi připomínají lehčí bratrance noků: jsou jemné, sametové a voní po ricottě, šalvěji a másle. Jsou ideální pro vegetariánskou večeři, když chcete něco delikátního, ale s výraznou italskou duší. Recept je překvapivě elegantní a přitom velmi útulný.
Kuřecí piccata s kapary a bramborovým pyré
Šťavnaté kuře v citronovo-kaprové omáčce je svěží, lehce pikantní a přesně tak akorát slavnostní pro obyčejný večer, který chcete povýšit. Bramborové pyré vše krásně zjemní a zachytí každou kapku omáčky. Je to recept, který působí noblesně, ale zůstává přístupný a velmi chutný.
Domácí tiramisu s amarettem a pomerančovou kůrou
Jemné vrstvy piškotů, kávy, mascarpone a kapky amaretta tvoří dezert, který je hedvábný, voňavý a neodolatelně italský. Pomerančová kůra dodá moderní jiskru a lehce odlehčí klasiku. Je to ideální sladká tečka pro hostinu i romantický večer.
Spaghetti alla puttanesca s olivami a ančovičkami
Výrazná, slaná a trochu drze temperamentní klasika, která voní po Středomoří a na jazyku střídá rajčata, kapary, olivy i ančovičky. Je perfektní pro chvíle, kdy chcete rychlou večeři s velkým charakterem. Tohle je talíř, který probudí chuť k jídlu jedinou vidličkou.
Krémové tagliatelle s citronovým kuřetem a šalvějí
Lehce parfémované tagliatelle spojují jemné kuře, svěží citron a máslovou šalvěj do elegantního, ale přitom domácího talíře. Recept oceníte ve chvíli, kdy chcete něco rychlého, voňavého a přitom slavnostního. Každé sousto je hedvábné, šťavnaté a krásně vyvážené.
Risotto s houbami porcini, bílým vínem a pecorinem
Sametové rizoto s vůní lesa staví na sušených houbách, jemném víně a slaném pecorinu, který pokrmu dodá noblesní zakončení. Je ideální pro chladnější večery, kdy chcete něco uklidňujícího, ale pořád elegantního. Každá lžíce je hluboká, krémová a nezaměnitelně italská.
Parmigiana z lilku s bazalkovým pestem
Pečený lilek, rajčatová omáčka a vrstvy sýra vytvářejí jídlo, které voní po létě a chutná jako italská neděle u rodinného stolu. Skvěle se hodí pro vegetariány i pro všechny, kdo chtějí sytý, ale bezmasý talíř. Zapečená krusta a bylinkové pesto tomu dávají neodolatelný charakter.
Spaghetti alla puttanesca s kapary a ančovičkami
Výrazné těstoviny, které voní po česneku, rajčatech a moři, mají slaný švih kapar a ančoviček a na jazyku zanechají dlouhou, pikantní dochuť. Jsou ideální pro milovníky intenzivních chutí i pro večer, kdy chcete jídlo hotové rychle, ale s dojmem italské trattorie. Stojí za vyzkoušení, protože i z pár surovin vytvoříte velmi elegantní večeři.
Risotto ai funghi s bílým vínem a parmezánem
Krémové rizoto s vůní lesních hub, vína a másla je přesně ten typ jídla, které působí slavnostně, i když vzniká z obyčejných surovin. Hodí se pro klidnou večeři, kdy chcete pomalé vaření a hlubokou, hřejivou chuť bez masa. Vyzkoušejte ho, pokud máte rádi hedvábnou texturu a italskou eleganci na lžičce.