Polenta s houbovým ragú a pecorinem
Hladká polenta, která se rozplývá na jazyku, je dokonalým základem pro voňavé houbové ragú a slaný pecorino. Jídlo působí rustikálně, ale zároveň elegantně a překvapí svou sytostí i jemností. Pro milovníky italské domácí kuchyně je to sázka na jistotu.
Toskánská fazolová polévka ribollita s kapustou
Hustá, voňavá a dokonale sytá ribollita je polévka, která zahřeje jako italský venkov po dešti. Fazole, kapusta, zelenina a chléb se spojí do krémové, rustikální mísy plné charakteru. Ideální pro chladný den, kdy chcete něco vydatného, ale stále poctivě středomořského.
Krémové tagliatelle s citronem, parmskou šunkou a hráškem
Lehoučké, ale přitom bohaté těstoviny s vůní citronové kůry, másla a opečené parmské šunky. Sladký hrášek dodá jídlu svěžest, zatímco krémová omáčka obalí každé sousto. Skvělé pro rychlou večeři, která působí jako z italské trattorie.
Pečené kuře po toskánsku s rajčaty, olivami a rozmarýnem
Šťavnaté kuře vonící po rozmarýnu, česneku a sluncem nabitých rajčatech připomíná letní stůl v Toskánsku. Slané olivy a jemně karamelizovaná zelenina dodají hloubku každému soustu. Ideální rodinný oběd, který se peče téměř sám.
Rizoto s lesními houbami, šalvějí a bílým vínem
Sametové rizoto s vůní másla, šalvěje a lesních hub je přesně ten typ italského jídla, který zahřeje i bez masa. Každé zrnko rýže zůstává samostatné, ale zároveň obalené krémem a jemnou zemitostí hub. Ideální pro klidnou večeři nebo elegantní oběd ve dvou.
Cizrnový salát s pečenou zeleninou, pecorinem a citronem
Barevný salát plný středomořské energie, kde se sladkost pečené zeleniny potkává s jemnou oříškovostí cizrny a slaností pecorina. Citronový dresink vše rozzáří a dodá svěžest, která neomrzí ani v horkém dni. Skvělý lehký oběd i sytá večeře bez masa.