Špenátové gnocchi s máslem a salvijí
Měkké gnocchi s jemnou chutí špenátu se v hnědém másle a šalvěji promění v luxusní italskou přílohu. Každé sousto voní po oříšcích, bylinkách a lehké slanosti parmazánu, takže skvěle funguje i jako lehký samostatný talíř. Je to recept pro ty, kdo chtějí domácí eleganci bez zbytečné složitosti.
Křupavé polentové hranolky s parmazánem a tymiánem
Zlaté hranolky z polenty jsou křupavé na povrchu a uvnitř jemně krémové, s vůní másla, tymiánu a parmazánu. Jsou perfektní jako italská příloha, která nahradí klasické brambory a přitom přinese něco úplně jiného. Hodí se k masu, k dipu nebo jako stylové pohoštění k vínu.
Kapustové listy na olivovém oleji s česnekem a citronem
Jednoduchá, ale překvapivě výrazná příloha, která z obyčejné kapusty vytáhne jemnou sladkost a lehce oříškovou chuť. Česnek, citron a kvalitní olivový olej jí dodají typicky italský charakter a svěží, lehce rustikální dojem. Skvěle doplní rybu, kuře nebo pečené brambory.
Citronové pečivo z focaccie s mořskou solí a rozmarýnem
Měkká focaccia s křupavou kůrkou, provoněná rozmarýnem a jemně osvěžená citronovou kůrou, je příloha, která voní po italské pekárně. Díky mořské soli a olivovému oleji má výraznou chuť i bez dalších doplňků a skvěle doplní polévky, saláty nebo pečená masa. Je ideální, když chcete na stůl přinést něco domáckého, ale velmi efektního.
Pecorinem prosycená polenta s máslovými žampiony a šalvějí
Krémová polenta má v sobě jemnou sladkost kukuřice, kterou nádherně zvedá slaný pecorino a vůně rozpuštěného másla. S opečenými žampiony a šalvějí působí jako elegantní italská příloha, která skvěle doplní maso i pečenou zeleninu. Ideální pro chvíle, kdy chcete obyčejné suroviny proměnit v něco opravdu noblesního.
Limonové risotto s cuketou a mátovým olejem
Tahle příloha voní po letním citrusu, másle a čerstvé bazalce, ale její hlavní kouzlo přináší jemně nasládlá cuketa. Krémové risotto s výraznou citronovou linkou rozjasní rybu, kuře i pečenou zeleninu a působí lehce, přesto slavnostně. Skvělé, když chcete italskou přílohu, která není těžká, ale má charakter.
Fazolky na sardinský způsob s citronem a kapary
Křupavé zelené fazolky dostanou díky citronu, kaparům a ančovičkám nečekaně výrazný středomořský charakter. Je to svěží, slaně-bylinková příloha, která probudí i jednodušší jídlo a dodá mu italský šmrnc. Hodí se hlavně k rybě, grilovanému masu nebo jako elegantní doplněk lehké večeře.
Bramborové placky s rozmarýnem a pecorinem
Zvenku křupavé, uvnitř měkké a voňavé po rozmarýnu, takové jsou tyto italské bramborové placky. Pecorino jim dodá slaný říz a jemnou pikantnost, díky níž se z obyčejné přílohy stane sytý malý luxus. Skvělé k pečenému masu, dušené zelenině i jako samostatná večeře s dipem.
Italské pečené brambory s rozmarýnem, česnekem a citronem
Zlaté brambory s křupavou krustou, rozmarýnem a citronovou svěžestí jsou přesně ten typ přílohy, který zmizí z mísy jako první. Mají vůni středomořské kuchyně a chuť, která se hodí téměř ke všemu. Vyplatí se je vyzkoušet, protože i jednoduché brambory mohou být dokonale elegantní.
Těstovinový salát s olivami, sušenými rajčaty a bazalkovým pestem
Barevný těstovinový salát s výraznými olivami, sušenými rajčaty a voňavým pestem chutná jako letní piknik v italském stylu. Je skvělý jako studená příloha k masu, rybě i na bufetový stůl. Vyzkoušejte ho, pokud chcete něco rychlého, ale s chutí, která nepůsobí obyčejně.
Krémové rizoto s pečenou dýní, šalvějí a parmazánem
Sametové rizoto s nasládlou pečenou dýní, bylinkovou šalvějí a slaným parmazánem voní po podzimu i italské eleganci. Je ideální jako sytá příloha k masu i samostatně pro milovníky jemných, ale výrazných chutí. Stojí za vyzkoušení, protože správně připravené rizoto je malý kulinární rituál s velkým efektem.
Bramborové gnocchi s máslovou šalvějí a citronovou strouhankou
Lehké, nadýchané gnocchi s křehkou máslovou polevou, vůní šalvěje a svěží citronovou strouhankou připomínají domácí italskou kuchyni v nejčistší podobě. Jsou skvělé jako příloha k pečenému masu i jako samostatné jídlo pro ty, kdo milují jemné bramborové těsto. Vyzkoušejte je, pokud chcete z obyčejných brambor vykouzlit něco nečekaně elegantního.