Pohanková kaše s houbami, cibulkou a kysanou smetanou
Zemitá pohanka, voňavé houby a zlatá cibulka tvoří večeři, která je sytá, čistá a krásně ukrajinská. Je to jídlo s hlubokou chutí lesa i domova zároveň, navíc přirozeně bezlepkové. Skvěle funguje ve dnech, kdy chcete jednoduchost, ale ne nudu.
Miso-lemongrass tofu s rýžovými nudlemi
Vegetariánská večeře s vietnamskou duší, která sází na vůni citronové trávy, jemné tofu a svěží bylinky. Jídlo je lehké, ale díky nudlím a omáčce příjemně zasytí. Potěší každého, kdo chce moderní, barevnou a zároveň čistou chuť.
Křupavý tofu salát s nuoc cham a arašídy
Barevný oběd, který je lehký, ale překvapivě sytý díky tofu a hrsti arašídů. Sladkokyselá omáčka nuoc cham propojí svěží zeleninu, bylinky i jemně opečený povrch tofu. Ideální pro vegetariány i pro každého, kdo chce odpoledne fungovat bez těžkého žaludku.
Restovaná rýže s vejcem, jarní cibulkou a vietnamským kořením
Rychlý a přitom překvapivě aromatický oběd z rýže, vajec a jemného koření. Chuť je čistá, lehce slaná a doplněná o svěžest jarní cibulky a limetky. Perfektní řešení pro dny, kdy chcete využít uvařenou rýži a během chvilky mít plnohodnotné jídlo.
Rýžové nudle s citronovou trávou a pečeným lilkem
Vegetariánský oběd s hlubokou vůní citronové trávy, pečeného lilku a bylinek, který působí lehce, ale má překvapivě plnou chuť. Krémově měkký lilek se spojí s nudlemi a svěží omáčkou do elegantního, vyváženého talíře. Skvělé pro milovníky zeleninových jídel, která nejsou nudná.
Vietnamská polévka canh rau s tofu a špenátem
Lehká, svěží a jemně aromatická polévka, která ukazuje, jak elegantní může být vietnamská zeleninová kuchyně. Tofu, špenát a jarní cibulka tvoří čistou, uklidňující kombinaci ideální pro lehčí oběd i večerní reset po náročném dni. Překvapí svou jemností a přitom sytostí.
Vietnamský mangový sticky rice pudink s kokosovým přelivem
Lepkavá rýže proměněná v dezert je v tomto podání jemná, voňavá a překvapivě elegantní. Mangová svěžest, kokosová krémovost a lehký dotek soli vytvářejí harmonii, která potěší i ty, kdo běžně sladká jídla nevyhledávají. Je to ideální recept na slavnostní závěr letního menu.
Kokosové želé s liči a pomerančovým květem
Lehoučký dezert s křišťálově čistým vzhledem a delikátní vůní pomerančového květu působí jako malý talíř letního deště. Liči dodává květinovou sladkost, kokos jemnost a želé příjemné osvěžení po výrazném jídle. Je perfektní pro hosty, kteří chtějí něco elegantního, svěžího a ne příliš sladkého.
Vietnamský banánový salát se zázvorovým karamelem a arašídy
Nebývale svěží dezert, který kombinuje sladké banány, lehce pikantní zázvor a slaně oříškový finish. Každé sousto je měkké, šťavnaté a zároveň křupavé díky arašídům, takže nejde o obyčejný ovocný talíř. Hodí se pro všechny, kdo chtějí lehký, ale chuťově výrazný závěr ve vietnamském stylu.
Vietnamský černý sezamový krém s křupavými rýžovými lupínky
Tento dezert zaujme už barvou: hluboce tmavý, sametový a voňavý po opraženém sezamu. Chuť je oříšková, lehce kouřová a překvapivě jemná, takže potěší i ty, kdo běžně nevyhledávají výrazné sladkosti. Výborný je pro hosty, kteří ocení moderní asijský styl a kontrast krému s křupavým toppingem.
Vietnamská kokosová panna cotta s kafrovým limetovým listem
Jemná panna cotta inspirovaná vietnamskými aromaty spojuje krémový kokos s citrusovým nádechem kafrového listu. Má hladkou, třesoucí se texturu a vůni, která připomíná tropické bylinky po dešti. Je ideální pro slavnostní večeři, když chcete dezert, který je lehký, ale působí luxusně.
Vietnamské kokosové lívance s banánem a tmavým palmovým sirupem
Nadýchané lívance voní po kokosu a mají lehce křupavé okraje, které krásně kontrastují s měkkým banánem uvnitř. Palmový sirup jim dodává karamelovou hloubku, díky níž působí mnohem zajímavěji než běžná snídaňová sladkost. Jsou skvělé pro pomalé víkendové ráno nebo jako dezert na sdílení.