Císařské vietnamské kuře s citronovou trávou a rýží
Kuře v jemné medové glazuře s citronovou trávou a česnekem působí slavnostně, ale je překvapivě snadné na přípravu. V kombinaci s nadýchanou rýží a čerstvou okurkou vzniká večeře, která je voňavá, lehce sladká a velmi vyvážená. Ideální, když chcete rodinný recept s restaurančním dojmem.
Vietnamský salát z grilované ryby s mangem a bylinkami
Lehká večeře, která kombinuje opečenou rybu, sladké mango, svěží bylinky a jemně kyselý dresink. Každé sousto je jiné: jednou křupavé, jindy šťavnaté, pak zase voňavě bylinkové. Recept je ideální, když chcete něco elegantního, ale nezatěžujícího.
Vietnamský salát z grilovaného lilku s arašídy a mátou
Příjemně kouřový lilek, limetová svěžest a křupavé arašídy tvoří salát, který je mnohem sytější, než by se na první pohled zdálo. Vietnamské bylinky mu dodají energii a lehkost, takže skvěle funguje jako samostatná večeře. Ideální pro vegetariány i pro všechny, kdo chtějí něco svěžího a originálního.
Vietnamské rybí filety v tamarindové omáčce
Lehké rybí filé v lesklé tamarindové omáčce přináší sladkokyselou eleganci, kterou si zamilujete po prvním soustu. Omáčka je jemně karamelová, citrusová a s náznakem slanosti, což perfektně sedí na večer, kdy nechcete nic těžkého. Skvělé pro ty, kdo hledají rybí večeři s výrazným charakterem.
Banh xeo na vietnamský způsob s krevetami a bylinkami
Křupavá kurkumová palačinka plná krevet, klíčků a bylinek je večerní zážitek, který křupe už při prvním zakousnutí. Vůně kokosového těsta a svěžích bylinek připomíná pouliční stánky v Saigonu. Skvělé pro milovníky lehčích, ale nápaditých večeří.
Vietnamské hovězí nudle Bun bo s bylinkami
Bohatá miska s hovězím, rýžovými nudlemi a svěžími bylinkami nabízí přesně ten typ večeře, který zasytí, ale neunaví. Chuť je vrstvená: slaná, lehce pikantní, citrusová a plná vůně koriandru a máty. Hodí se pro každého, kdo miluje jídla v misce s maximem textur.
Tofu s vietnamskou karamelovou omáčkou a pak choi
Sladko-slaná karamelová omáčka obalí tofu do lesklého kabátku a z obyčejné večeře udělá překvapivě sofistikované jídlo. Pak choi přidá křehkou zelenost a svěžest, která krásně vyvažuje intenzivní chuť omáčky. Recept je ideální pro vegetariány i pro všechny, kdo chtějí lehčí, ale výraznou asijskou večeři.
Vietnamské krevety s česnekem, chilli a skleněnými nudlemi
Jemně pálivé krevety s česnekem a limetou sednou na stůl přesně ve chvíli, kdy chcete rychlou, ale elegantní večeři. Skleněné nudle nasáknou omáčku a vytvoří lehký, téměř sametový základ. Recept je ideální pro milovníky mořských plodů a čistých, svěžích chutí.
Vietnamská pečená kachna s pomerančem a badyánem
Kachna s lesklou citrusovou glazurou a jemným kořením působí slavnostně, ale stále nese lehkost vietnamské kuchyně. Pomeranč, badyán a rybí omáčka vytvářejí hloubku, která se skvěle hodí pro večerní hostinu. Recept ocení každý, kdo chce něco výraznějšího než běžné pečené maso.
Vietnamská kuřecí pánev s citronovou trávou a jasmínovou rýží
Voňavé kuře nasáklé citronovou trávou, česnekem a rybí omáčkou připomíná večerní street food v Hanoji. Jídlo je svěží, lehce sladkokyselé a přitom syté, takže se hodí pro všední den i pro hosty. Pokud hledáte rychlou večeři s exotickým charakterem, tahle pánev vás nezklame.
Pho bo s hovězím a čerstvými bylinkami
Tahle voňavá hovězí polévka je večerní rituál v misce: hřejivý vývar, jemné nudle a svěží bylinky vytvářejí dokonalou rovnováhu. Chuť je hluboká, čistá a lehce nasládlá po cibuli a skořici. Ideální pro milovníky polévek, kteří chtějí něco sytého, ale ne těžkého.
Křupavý bůček s medovou glazurou a vietnamským salátem
Jemně sladký, slaný a kořeněný bůček s křupavou kůrkou je přesně ten druh večeře, která zmizí dřív, než stihne vychladnout. V kombinaci s osvěžujícím salátem dostanete kontrast chutí, který je pro Vietnam tak typický. Ideální pro milovníky výraznějších masových jídel.