Cà ri gà s kokosovým kuřetem a citronovou trávou
Vietnamské kari je voňavé, hedvábné a překvapivě jemné, i když v sobě má dost koření. Kokosové mléko dodá samet, citronová tráva a kari pasta zase svěží, zemitou hloubku. Je to ideální večeře pro chladnější den, kdy chcete jídlo, které zahřeje a přitom nepůsobí těžce.
Chả cá s kurkumovou rybou a koprem
Tahle vietnamská ryba je plná kurkumy, česneku a bylinek, které se na pánvi promění v intenzivně voňavý, lehce zlatý talíř. Chuť je svěží, aromatická a přitom elegantní, takže potěší i ty, kdo obvykle ryby nevyhledávají. Je to skvělá volba pro lehkou večeři, která působí přitom slavnostně.
Bún bò Nam Bộ s hovězím, bylinkami a arašídy
Tento salátový pokrm je plný kontrastů: teplé hovězí, studené bylinky, křupavá zelenina a jemně nasládlá zálivka. Chuť je svěží, lehce pikantní a přitom dost sytá, aby nahradila plnohodnotný oběd. Je ideální pro ty, kdo chtějí něco lehčího než klasické nudlové jídlo, ale nechtějí přijít o výraznost.
Bánh xèo s křupavou rýžovou palačinkou a bylinkami
Zlatavá vietnamská palačinka s křupavými okraji a voňavou náplní je přesně ten druh jídla, který baví už při přípravě. Když se spojí kokosové těsto, kurkuma a šťavnaté vepřové s krevetami, vznikne neodolatelná kombinace. Recept je ideální pro společné vaření i slavnostní oběd.
Canh chua tôm – sladkokyselá vietnamská polévka s krevetami
Canh chua tôm je polévka, která voní po tamarindu, ananasu a čerstvých bylinkách, takže působí neuvěřitelně živě. Chuť je sladkokyselá, lehce slaná a velmi osvěžující, přesto dost sytá na plnohodnotný oběd. Ideální pro ty, kdo chtějí něco netradičního, svěžího a přitom skutečně vietnamského.
Cơm tấm s grilovaným vepřovým a vejcem
Cơm tấm je vydatné, voňavé a přitom stále elegantní jídlo, které staví na grilovaném vepřovém, rýži a jemně sladké omáčce. Kouřové maso, měkké vejce a svěží okurka vytvářejí kombinaci, která zasytí bez nudy. Je to ideální oběd pro každého, kdo chce vietnamskou klasiku s domácím komfortem.
Phở bò s voňavým vývarem a bylinkami
Tento phở vás vtáhne už první vůní hřebíčku, skořice a pečeného zázvoru. Jemný hovězí vývar je čistý, hluboký a zároveň lehký, takže zahřeje bez těžkosti. Je ideální pro milovníky polévek, kteří chtějí autentickou vietnamskou chuť doma a ocení i slavnostní, ale přitom uklidňující jídlo.
Bún chả s karamelizovaným vepřovým a bylinkami
Bún chả je přesně to jídlo, které voní grilem, sladkokyselou zálivkou a čerstvými bylinkami najednou. Šťavnaté vepřové kousky s lehce spáleným okrajem kontrastují s chladnými nudlemi a křupavou zeleninou. Je to skvělá volba pro každého, kdo chce lehčí, ale velmi výrazný vietnamský oběd.
Bánh mì s křupavým kuřetem a nakládanou zeleninou
Bánh mì je sendvič, který má všechno: křupavou bagetu, šťavnaté kuře, pikantní pastu i svěží nakládanou zeleninu. Každé sousto střídá teplo, kyselost, sladkost a jemnou pálivost, takže nikdy neomrzí. Je to ideální rychlý oběd pro ty, kdo chtějí něco výrazného, ale stále snadno připravitelného.
Voňavé pho bo s hovězím a bylinkami
Hluboký vývar, vůně skořice, badyánu a grilované cibule a hedvábně tenké nudle dělají z pho bo jídlo, které zahřeje i uklidní. Ideální pro milovníky poctivých polévek i pro chvíle, kdy chcete servírovat něco slavnostního, ale stále lehkého. Každá lžíce chutná jako malý výlet do Hanoje.
Křupavé banh mi s marinovaným kuřetem a nakládanou zeleninou
Banh mi spojuje křupavou bagetu, šťavnaté maso a svěží nakládanou zeleninu do jednoho dokonalého sousta. Je to recept pro všechny, kdo milují rychlá jídla s kontrasty chutí: sladkost, kyselost, slanost i lehkou pikantnost. Skvělé na oběd do ruky i jako efektní večeře bez zbytečné námahy.
Lehký bun cha s grilovaným vepřovým a rýžovými nudlemi
Bun cha je vietnamská symfonie grilovaného masa, bylinek a jemně sladkokyselého dipu, která působí lehce, a přitom je neuvěřitelně sytá. Hodí se pro letní oběd i večeři, kdy chcete něco svěžího, ale s výraznou chutí masa z grilu. Každá miska je hra kontrastů, která se jí téměř bez přemýšlení.