Cizrna po andaluském způsobu s chorizem a rajčaty
Sytý ragú stylu tapa spojuje krémovou cizrnu, kouřové chorizo a sladká rajčata do jídla, které zahřeje i zasytí. Vůně uzené papriky a česneku připomíná španělské hospůdky a talíř mizí rychleji, než stihne vychladnout. Skvělý recept na obyčejný všední den, kdy chcete něco jednoduchého, ale výrazného.
Kuře al ajillo s pečenými bramborami a rozmarýnem
Jednoduché kuře al ajillo dokazuje, že pár dobrých surovin stačí k nezapomenutelné večeři. Česnek se v olivovém oleji zjemní, víno vytvoří svěží omáčku a rozmarýn z pečených brambor celé jídlo krásně zakotví. Ideální recept pro milovníky rustikální španělské kuchyně.
Arroz negro s olihněmi a aioli z pečeného česneku
Temná, dramatická a přitom jemná rýže s olihněmi patří k nejpůsobivějším španělským jídlům vůbec. Chuť moře, česneku a šafránu se tu propojuje s krémovým aioli, které vše zjemní do luxusního sousta. Recept je ideální pro chvíle, kdy chcete udělat dojem bez zbytečné okázalosti.
Pečené papriky plněné treskou a bylinkovým kuskusem
Barevné papriky plněné jemnou treskou vypadají slavnostně a chutnají lehce, svěže a přitom sytě. Bylinky, citron a olivový olej propojí středomořské tóny do jídla, které je vhodné i pro elegantní oběd. Recept je atraktivní, protože působí jako tapas proměněné v hlavní chod.
Tapas mísa s bramborami, chorizem a olivami
Tahle tapas mísa spojuje všechno, co na španělské kuchyni milujeme: křupavé brambory, kořeněné chorizo, slané olivy a svěží jogurtový dip. Je to jídlo na sdílení, které se hodí k večernímu posezení i jako neformální večeře bez příboru. V každém soustu se střídá kouř, kyselost i jemná krémovost.
Kuřecí paella s uzenou paprikou a zelenými fazolkami
Voňavá paella s křupavou rýží na dně a šťavnatým kuřetem je přesně ten typ večeře, který v kuchyni okamžitě přenese do Valencie. Uzená paprika, šafrán a citron vytvářejí vrstvenou chuť, která je výrazná, ale ne těžká. Skvěle funguje pro rodinný stůl i jako efektní jídlo pro hosty.
Španělská tortilla s bramborami, cibulí a paprikou piquillo
Tahle tortilla je hebká uvnitř, zlatá na povrchu a voní po olivovém oleji i sladké cibuli. Paprika piquillo jí dodá jemně kouřový tón, který z obyčejné bramborové omelety udělá tapas jak z madridského baru. Ideální na oběd, piknik i studenou večeři.
Gazpacho s rajčaty, okurkou a bazalkovým olejem
Ledově svěží gazpacho je jako sklenice letního stínu: šťavnaté, lehce kyselé a plné vůně zralých rajčat. Bazalkový olej a kapka sherry octa mu dodají elegantní španělský akcent, který oceníte v horkém dni i jako lehký předkrm. Připravíte ho bez vaření, přesto chutná mimořádně sofistikovaně.
Tortilla Española s cuketou a špenátem
Tato španělská omeleta je ideálním bezmasým pokrmem na večeři. Kombinace cukety a špenátu dodává svěžest a jemnost, zatímco brambory zaručují sytost. Perfektní pro milovníky jednoduchých, ale chuťově bohatých pokrmů.
Gazpacho s avokádem a bazalkou
Tento osvěžující studený španělský polévkový recept je ideální pro teplé večery. S avokádem a bazalkou získává nové, krémové nuance. Perfektní pro ty, kteří hledají lehké, ale výživné jídlo.
Patatas Bravas s aioli
Tento španělský pokrm kombinuje křupavé smažené brambory s pikantní rajčatovou omáčkou a lahodným aioli. Ideální volba pro ty, kteří mají rádi výrazné chutě a neobyčejné kombinace.
Plněné papriky s quinoou a olivami
Tento španělský vegetariánský pokrm spojuje nutriční výhody quinoi s výraznou chutí oliv a čerstvosti paprik. Skvěle zasytí a dodá energii po celý večer.