Fritto misto z kalamárů a cukety s aioli
Lehké mořské fritto misto s kalamáry a cuketou nabízí křupavý, slaný a svěží zážitek, který okamžitě navodí atmosféru italského pobřeží. Jako předkrm je ideální pro milovníky ryb a mořských plodů, kteří chtějí něco výrazného, ale ne těžkého. Aioli dodá jemnou česnekovou hloubku.
Mořské mušle na bílém víně s česnekem a petrželí
Jemné mušle v lehké vinné šťávě jsou klasickým italským předkrmem, který voní mořem, česnekem a čerstvou petrželí. Je to recept pro chvíle, kdy chcete začít slavnostně a přitom nepřekrýt chuť hlavního chodu. Šťáva z pánve je tak dobrá, že budete chtít pečivo jen proto, abyste ji vytřeli do poslední kapky.
Mořský vlk pečený s rajčaty, olivami a fenyklem
Lehký oběd s vůní moře a středomořských bylinek, kde se jemná ryba peče spolu se sladkými rajčaty a anýzovým fenyklem. Olivy a bílé víno vytvoří šťavnatý základ, který chutná čistě a přitom velmi výrazně. Perfektní pro ty, kdo chtějí elegantní rybí jídlo bez složitostí.
Pečený mořský vlk s fenyklem a pomerančem
Lehký, voňavý a přitom noblesní oběd, který staví na čisté chuti ryby a citrusové svěžesti. Fenyklem provoněná zelenina se při pečení zjemní, zatímco pomeranč dodá šťávu a jemnou sladkost. Recept je ideální pro ty, kdo chtějí italský stůl bez těžkých omáček.
Toskánský fazolový salát s tuňákem a vejcem
Sytý salát inspirovaný italským venkovem spojuje krémové fazole, šťavnatý tuňák, vejce a bylinkový dresink. Je lehký na přípravu, ale vydatný natolik, že bez problémů obstojí jako plnohodnotný oběd. Vyniká čistou chutí, svěžestí a skvělou skladností.
Crostini s tuňákovým krémem a kapary
Křehké opečené plátky chleba s jemným tuňákovým krémem, citronem a kapary působí jako malé italské tapas k snídani. Jsou ideální, když potřebujete něco rychlého, slaného a přitom elegantního. Výborně fungují i jako snídaňové pohoštění pro hosty.
Bohatá rybí zuppa s fenyklem a bílým vínem
Tato rybí polévka má jemnou vůni moře, anýzový dotek fenyklu a noblesu bílého vína. Je lehká, ale chuťově hluboká, s krásně čistým vývarem a šťavnatými kousky ryby. Skvělá pro slavnostní večeři i chvíle, kdy si chcete dopřát něco výjimečného.
Mořská polévka z tresky s rajčaty a olivami
Lehce slaná, voňavá a velmi středomořská polévka, kde jemná treska plave v rajčatovém vývaru s olivami a kapary. Ideální pro milovníky ryb, kteří chtějí něco svěžího, rychlého a přitom chuťově bohatého.
Šafránová rybí polévka s rajčaty a bramborami
Jemně zlatavá polévka s noblesním šafránem, měkkými bramborami a kousky ryby, která připomíná pobřežní Itálii v jedné misce. Je skvělá pro slavnostnější večeři i pro chvíle, kdy chcete jednoduché suroviny proměnit v něco výjimečného.
Fregola s mořskými plody a šafránem
Elegantní sardinská polévka, která voní mořem, česnekem a šafránem, působí slavnostně už při prvním přivonění. Fregola dodává jemně oříškovou chuť a mořské plody lehkost i noblesu. Je to ideální volba pro večeři, kdy chcete něco výjimečného, ale stále přirozeně italského.
Pečený mořský vlk s rajčaty, olivami a fenyklem
Jemná ryba pečená s fenyklem, rajčaty a olivami voní po pobřeží a chutná čistě, šťavnatě a velmi noblesně. Recept je ideální pro večeři, kdy chcete lehké, ale přitom plnohodnotné jídlo. Kombinace anýzové svěžesti a slané středomořské chuti je mimořádně návyková.
Spaghetti alla puttanesca s olivami a ančovičkami
Výrazná, slaná a trochu drze temperamentní klasika, která voní po Středomoří a na jazyku střídá rajčata, kapary, olivy i ančovičky. Je perfektní pro chvíle, kdy chcete rychlou večeři s velkým charakterem. Tohle je talíř, který probudí chuť k jídlu jedinou vidličkou.