Italská polévka z cizrny a fenyklu s citronovou kůrou
Lehká, přesto sytá polévka s anýzovým nádechem fenyklu a jemnou máslovou chutí cizrny. Citronová kůra jí dodává svěžest, díky níž chutná čistě a elegantně jako jarní večer v Ligurii. Perfektní pro milovníky jemnějších, aromatických italských polévek.
Hrstková polévka po italsku s ječnou krupou a fazolemi
Poctivá venkovská polévka s italským charakterem, která staví na fazolích, krupách a zelenině v tom nejlepším možném souladu. Má hutnou, sametovou chuť a vůni, ve které se potkává zelenina, rajče a bylinky. Ideální pro dny, kdy chcete skutečně zasytit a přitom jíst chytře.
Pane s vejci, pečenou zeleninou a sýrem asiago
Rustikální italská snídaně staví na pečené zelenině, jemně zapečených vejcích a výrazném sýru asiago. Vůně rozmarýnu, papriky a olivového oleje vytvoří dojem venkovské kuchyně někde v Umbrii. Je to poctivé, barevné a syté jídlo pro pomalé ráno i pozdní brunch.
Slané muffiny s vejci, prosciuttem a sušenými rajčaty
Tyto malé muffiny chutnají jako přenosná italská snídaně: vláčné vejce, slaný sýr a intenzivní rajčata v každém soustu. Jsou praktické na cesty, do práce i na brunch, protože se dají jíst rukou a přitom působí velmi stylově. Vůně pečeného prosciutta a parmazánu je prostě neodolatelná.
Měkká vejce v rajčatové omáčce po toskánsku
Jemně zapečená vejce v husté rajčatové omáčce voní po česneku, bylinkách a olivovém oleji jako nedělní ráno v malé toskánské trattorii. Je to sytá snídaně, která zahřeje a přitom nepůsobí těžce. Nejvíc potěší milovníky výrazné chuti, kteří chtějí jednoduchost s charakterem.
Bruschetta s míchanými vejci, bazalkovým pestem a burratou
Tahle snídaně spojuje křupavý chléb, sametová vejce a mléčnou burratu do jednoho velmi italského sousta. Vůně bazalky a česneku se rozvine hned po prvním zakousnutí a celé jídlo působí svěže, moderně a přitom luxusně. Je ideální pro ty, kdo chtějí rychlou snídani s efektem restaurantu.
Huevos alla Pugliese s paprikou, olivami a rajčaty
Barevná snídaně inspirovaná jižní Itálií voní po sladké paprice, česneku a slaných olivách. Vejce se v ní pečou v husté zeleninové směsi, která je šťavnatá, lehce kouřová a přirozeně sytá. Je to recept pro každého, kdo má rád výrazné středomořské chutě bez složitostí.
Cremosa stracciatella s vejci na měkko a bylinkovým olejem
Jemná snídaně staví na kontrastu hedvábných vajec a studené, mléčně sladké stracciatelly, kterou přelije voňavý bylinkový olej. Chuť je elegantní, čistá a přitom bohatá, jako ranní servis v dobrém italském bistru. Ideální pro ty, kdo chtějí snídani, která působí skoro jako předkrm v restauraci.
Pikantní italská snídaňová pánev s vejci, cizrnou a špenátem
Sytá pánev kombinuje krémová vejce, voňavé bylinky a cizrnu, která dodá příjemnou oříškovost a dlouhý pocit sytosti. Je to snídaně pro aktivní den, kdy potřebujete energii, ale nechcete těžký začátek. Chuť je výrazná, lehce pikantní a dokonale středomořská.
Zapečené vejce v mini formičce s gorgonzolou a hruškou
Sladko-slaná snídaně překvapí kombinací krémové gorgonzoly, jemné hrušky a vajec, která vše propojí do elegantního celku. Vůně pečeného ovoce a sýra je nečekaně návyková a připomíná moderní italské bistro. Je to recept pro chvíle, kdy chcete hosty opravdu zaujmout.
Šafránová omeleta s cuketou a citronovou ricottou
Jemná omeleta s nádechem šafránu má zlatavou barvu a vůni, která připomíná italské pobřeží i ranní slunce v kuchyni. Cuketa dodá lehkost a ricotta s citronem příjemně osvěží každé sousto. Je ideální pro ty, kdo chtějí elegantní, rychlou a přitom neobvyklou snídani.
Frittata s jarní cibulkou, ricottou a pečenými cherry rajčaty
Hebká frittata voní po olivovém oleji, čerstvých bylinkách a sladkých rajčatech, která se při pečení rozplynou do jemné omáčky. Je ideální pro pomalé víkendové ráno i elegantní brunch, když chcete něco sytého, ale stále lehkého. Díky ricottě je nadýchaná a krásně krémová v každém soustu.