Kuřecí frittata s parmazánem a špenátem
Sytá italská frittata je ideální oběd, když chcete něco rychlého, voňavého a přitom poctivého. Jemná vejce, kuře, špenát a parmazán vytvoří hutné, ale lehce nadýchané sousto s krásně slaným dozvukem. Skvělé do krabičky i na teplý oběd doma.
Polenta s jelením ragú, šalvějí a pecorinem
Hustá, máslová polenta a pomalu tažené jelení ragú vytvářejí oběd, který je sytný, voňavý a s nečekaně jemným italským charakterem. Šalvěj a pecorino dodají slanou, bylinkovou ostrost, která zvěřinu krásně podtrhne. Je to recept pro ty, kdo milují jídla s duší a dlouhým dozvukem.
Polenta s ragú z daňka a lesních hub
Krémová polenta a voňavé ragú z daňka vytvářejí večeři, která je sytá, hřejivá a neodolatelně italská. Lesní houby přidávají zemitost, jež krásně propojí zvěřinu s kukuřičnou jemností. Recept je jako stvořený pro chladné večery, kdy chcete na talíři opravdové pohodlí.
Krémové rizoto s hříbky a parmazánem
Sametové rizoto s vůní lesa a dlouhým parmazánovým dozvukem je přesně ten typ večeře, který působí luxusně, a přitom stojí na několika poctivých surovinách. Hříbky dodají zemitou hloubku, víno lehkou kyselost a máslo s parmazánem vše spojí do hebké krému. Ideální pro chvíle, kdy chcete zpomalit a servírovat něco opravdu vyladěného.
Zapečené lasagne s ricottou, špenátem a rajčatovým ragú
Voňavé lasagne, kde se jemná ricotta potkává se špenátem a plnými rajčaty, jsou sytou, ale stále elegantní večeří. Pečený povrch láká k prvnímu soustu, zatímco uvnitř čekají měkké vrstvy a krémová náplň. Recept je ideální pro rodinný stůl i pro dny, kdy chcete připravit něco, co se rozvoní po celém bytě.
Cizrna na italský způsob s rajčaty, rozmarýnem a pecorinem
Hřejivá, voňavá a příjemně sytá večeře, která spojuje rustikální italský charakter s jemnou krémovitostí cizrny. Rajčata dodají šťavnatost, rozmarýn hloubku a pecorino slaný závěr, který zůstává na jazyku ještě dlouho po dojezení. Ideální pro dny, kdy chcete bezmasé jídlo s velkou chutí.
Melanzane alla parmigiana s bazalkovým pestem
Zapečený lilek v rajčatové omáčce, s rozpuštěným sýrem a vůní bazalky, je jeden z těch receptů, které dokážou být současně útulné i sofistikované. Sladkost rajčat, krémovost sýra a jemně masitá textura lilku vytvářejí večeři, která působí plně i bez masa. Výborná volba pro vegetariány i pro každého, kdo miluje italské pečení.
Pečené cherry rajčátka s balsamikem a oreganem
Malá rajčátka se v troubě promění v koncentrované, sladkokyselé sousto plné vůně bylinek a česneku. Tohle je příloha, která dokáže rozzářit těstoviny, pečené maso i obyčejný plátek opečeného chleba. Je jednoduchá, ale chutná jako něco, co se chystalo o hodně déle, než ve skutečnosti trvalo.
Cizrnové ragú s rajčaty a rozmarýnem
Husté, voňavé a syté ragú z cizrny přináší chuť Toskánska v jeho nejútulnější podobě. Rajčata, rozmarýn a česnek vytvoří omáčku, která je ideální k pečivu, masu i jako vydatná příloha na chladnější večer. Je to jednoduchý recept, který působí mnohem bohatěji, než kolik práce si vyžádá.
Špenátové gnocchi s máslem a salvijí
Měkké gnocchi s jemnou chutí špenátu se v hnědém másle a šalvěji promění v luxusní italskou přílohu. Každé sousto voní po oříšcích, bylinkách a lehké slanosti parmazánu, takže skvěle funguje i jako lehký samostatný talíř. Je to recept pro ty, kdo chtějí domácí eleganci bez zbytečné složitosti.
Křupavé polentové hranolky s parmazánem a tymiánem
Zlaté hranolky z polenty jsou křupavé na povrchu a uvnitř jemně krémové, s vůní másla, tymiánu a parmazánu. Jsou perfektní jako italská příloha, která nahradí klasické brambory a přitom přinese něco úplně jiného. Hodí se k masu, k dipu nebo jako stylové pohoštění k vínu.
Kapustové listy na olivovém oleji s česnekem a citronem
Jednoduchá, ale překvapivě výrazná příloha, která z obyčejné kapusty vytáhne jemnou sladkost a lehce oříškovou chuť. Česnek, citron a kvalitní olivový olej jí dodají typicky italský charakter a svěží, lehce rustikální dojem. Skvěle doplní rybu, kuře nebo pečené brambory.