Domácí bramborové šišky s brynzovým dipem
Sytý, ale stále předkrmový kousek české kuchyně s jemně nasládlou bramborovou chutí a výrazným slaně krémovým dipem. Hodí se pro hostinu, kde má první chod opravdu naladit chuťové buňky a přitom nezatížit. Brynza dodá jiskru, která krásně kontrastuje s měkkými šiškami.
Smažené sýrové krokety s brusinkovým přelivem
Křupavý předkrm s vláčným sýrovým středem a sladkokyselou brusinkovou tečkou, která připomíná slavnostní české hostiny. Je skvělý pro chvíle, kdy chcete hostům nabídnout něco hříšně dobrého a přitom známého. Kontrast mezi teplým sýrem a ovocným přelivem funguje naprosto spolehlivě.
Zadělávané kedlubnové proužky s koprem a vejcem
Jemný, lehce sladký předkrm, který připomíná domácí kuchyni v její nejmilejší podobě. Kedlubna je tu měkká, ale stále svěží, kopr dodává jarní vůni a vejce celý talíř zaoblí do příjemně krémového dojmu. Skvělé pro milovníky nenápadných, ale poctivých chutí.
Pečená jablka s nivou a vlašskými ořechy
Nevšední český předkrm, který staví na kontrastu sladkého pečeného jablka, slané nivy a křupavých ořechů. Je ideální pro hosty, kteří rádi zkoušejí chutě mimo běžný stereotyp, ale stále chtějí něco srozumitelného a elegantního. Vůně pečeného ovoce a sýra je návyková.
Česnekové žampiony na másle s petrželí
Rychlý, voňavý předkrm s výrazným česnekovým nástupem a jemně máslovým dozvukem, který je pro český stůl nesmírně přirozený. Ideální pro všechny, kdo milují houbovou chuť bez zbytečných ozdob. Na talíři působí jednoduše, ale první sousto přesvědčí okamžitě.
Tvarohové noky s máslem a smaženou strouhankou
Nostalgický český předkrm s jemně mléčnou chutí, křupavou máslovou strouhankou a lehkou sladkostí tvarohu. Je ideální pro ty, kdo chtějí překvapivě jemný a přitom sytý začátek menu. Připomíná domácí kuchyni, ale v elegantnější a menší porci.
Houbové ragú na topince s majoránkou
Voňavý předkrm inspirovaný českými lesy, kde se máslové houby potkávají s česnekem, majoránkou a jemně zahuštěnou šťávou. Je ideální pro milovníky výrazných chutí a pro chladnější večery, kdy člověk touží po něčem hřejivém a poctivém. Na křupavé topince působí jako malý gurmánský zážitek.
Pikantní tvarohová pomazánka s pažitkou a červenou cibulkou
Lehký, svěží předkrm s jemnou mléčnou chutí tvarohu, říznou cibulkou a bylinkovou vůní pažitky. Skvěle se hodí na slavnostní stůl i jako rychlé pohoštění pro návštěvu, protože je hotový během chvilky a přitom působí elegantně. Výborně chutná s čerstvým pečivem nebo křupavými topinkami.
Chřestové jednohubky s tvarohovým krémem a koprem
Lehký předkrm, který voní jarem a na talíři působí elegantně, i když je hotový za pár minut. Křehký chřest se potká s jemným tvarohovým krémem, citronem a koprem, takže chuť je svěží, mléčně hebká a příjemně česká. Skvěle se hodí pro slavnostní oběd i jako první chod k večeři, kdy nechcete hosty zatížit.
Kulajdové košíčky s vejcem a koprem
Klasická česká kulajda v elegantní předkrmové podobě, která překvapí vůní hub, kopru a jemné smetany. V košíčku z křehkého těsta se ukrývá sametová náplň a po rozkrojení vyteče krémový žloutek, což působí slavnostně i útulně zároveň. Ideální pro hostinu, kde chcete známou chuť převést do moderní podoby.
Bramborové pusinky s brynzou a karamelizovanou cibulkou
Malý předkrm s velkou chutí, který spojuje českou bramborovou poctivost s jemně slanou brynzou. Křupavý povrch, měkký střed a sladká cibulka vytvářejí kontrast, který si hosté zapamatují hned po prvním soustu. Skvělé na oslavu i jako neobvyklý start večeře s domácím charakterem.
Zapečené topinky s cibulovým konfit a kozím sýrem
Topinky dostávají v této verzi noblesu: sladká cibule, jemně pikantní kozí sýr a opečené pečivo vytvoří předkrm, který voní po másle a karamelu. Chuť je plná, ale stále lehká na začátek menu, takže se hodí k vínu i k domácí hostině. Vypadá jednoduše, ale působí velmi promyšleně.