Gazpacho s rajčaty, okurkou a bazalkovým olejem
Ledově svěží gazpacho je jako sklenice letního stínu: šťavnaté, lehce kyselé a plné vůně zralých rajčat. Bazalkový olej a kapka sherry octa mu dodají elegantní španělský akcent, který oceníte v horkém dni i jako lehký předkrm. Připravíte ho bez vaření, přesto chutná mimořádně sofistikovaně.
Cizrna po andaluském způsobu s chorizem a rajčaty
Sytý ragú stylu tapa spojuje krémovou cizrnu, kouřové chorizo a sladká rajčata do jídla, které zahřeje i zasytí. Vůně uzené papriky a česneku připomíná španělské hospůdky a talíř mizí rychleji, než stihne vychladnout. Skvělý recept na obyčejný všední den, kdy chcete něco jednoduchého, ale výrazného.
Panzanella s grilovanou zeleninou a bazalkovým dresinkem
Chlebový salát plný rajčat, grilované cukety a papriky chutná jako léto v nejlepším rozpoložení. Křupavé i šťavnaté kousky se propojí s bazalkovým dresinkem do jídla, které je lehké, ale překvapivě syté. Výborný oběd pro horké dny i jako stylová příloha k masu.
Fazolový guláš s rajčaty, rozmarýnem a olivami
Sytý bezmasý guláš inspirovaný středomořskými chutěmi kombinuje krémové fazole, rajčata a rozmarýn do voňavého, hlubokého jídla. Olivy a česnek mu dodají slaný říz, který dokonale sedí k pečivu. Skvělý oběd pro chladnější dny, kdy chcete něco poctivého a přitom lehčího než klasický guláš.
Šafránové brambory s pečeným lilkem a jogurtovým dipem
Voňavé brambory se šafránem a pečený lilek vytvářejí jednoduché, ale velmi působivé středomořské jídlo. Jogurtový dip s česnekem přidá svěžest a jemnou kyselost, která vše vyváží. Ideální jako lehká večeře nebo jako příloha k rybě či kuřeti.
Cizrnový salát s pečeným lilkem, fetou a mátou
Sytý salát s krémovým lilkem, cizrnou a slanou fetou je jako miska středomořského slunce. Každé sousto má jinou texturu: jemnou, křupavou i šťavnatou. Hodí se pro lehký oběd i večeři, když chcete jídlo bez masa, ale s plnou chutí a dostatkem bílkovin.
Pečený květák s tahini, granátovým jablkem a piniemi
Křehký květák opečený do zlatova se potká s krémovým tahini a šťavnatými semínky granátového jablka. Chuť je zemitá, oříšková a svěží zároveň, takže i obyčejná zelenina působí slavnostně. Výborné jako lehká večeře nebo stylový bezmasý oběd.
Jahodovo-ricottový pohár s medem, pistáciemi a pomerančem
Lehký dezert s krémovou ricottou, šťavnatými jahodami a pomerančovou vůní připomíná sladký závěr letní hostiny. Med a pistácie dodají noblesu, ale vše zůstává svěží a nepřeslazené. Ideální po středomořské večeři, když chcete něco elegantního a hotového bez pečení.
Jihanská kukuřičná kaše grits s cheddarem a máslovými vejci
Krémové americké grits s čedarem mají jemnou kukuřičnou chuť, která se v ústech rozvine do bohatého, téměř sametového dojmu. S máslovými vejci a špetkou pepře se z nich stává snídaňové jídlo, které zasytí na dlouhé hodiny a přitom působí luxusně. Ideální pro víkendové ráno, kdy chcete něco teplého, uklidňujícího a poctivého.
Americké pancakes s borůvkami a javorovým máslem
Nadýchané palačinky, které jsou zvenku jemně zlaté a uvnitř měkké jako obláček, s horkými borůvkami, jež se při propečení rozplývají do šťavnatých kapek. Javorové máslo jim dodá typickou americkou sladkost a vůni víkendového rána. Jsou ideální pro pomalou snídani, kdy si chcete dopřát něco krásně domácího a voňavého.
Sladké americké kukuřičné muffiny s máslovou kůrkou
Měkké, jemně sladké muffiny s kukuřičnou chutí a máslovým povrchem, které připomínají domácí americké pečení v tom nejpříjemnějším smyslu. Jsou skvělé ke snídani, k polévce i jako malý svačinový luxus. Díky jednoduché přípravě a univerzálnosti si rychle najdou místo v každé kuchyni.
Americké mac and cheese s čedarem a křupavou zapečenou krustou
Krémové těstoviny v hedvábné sýrové omáčce, které mají přesně tu americkou útěšnou povahu, kvůli níž se k nim lidé vracejí znovu a znovu. Vůně másla, čedaru a lehce opečené strouhanky připomíná domácí pohodu a rychlou večeři, která přitom chutná jako z restaurace. Ideální pro děti i dospělé, kteří milují poctivé, syté jídlo bez složitostí.