Barszcz červený s pečenou řepou a křenem
Barszcz je elegantní, rubínově červená polévka s jemnou sladkostí řepy a svěžím kyselým zakončením. Pečená řepa dodá hlubší chuť, zatímco křen polévku krásně probudí. Je ideální jako lehký oběd nebo slavnostní první chod.
Sernik s vanilkou a citronovou glazurou
Polský sernik je sametový, hutný a přitom jemný cheesecake z tvarohu s čistou vanilkovou chutí. Citronová glazura mu dodá svěží kontrast a krásně projasní krémovou náplň. Je to dezert, který působí slavnostně, ale přitom zůstává domácí a upřímný.
Pirohy s bramborami, tvarohem a smaženou cibulkou
Jemné polské pirohy s máslovým těstem a krémovou náplní patří k jídlům, která dokážou uklidnit i potěšit zároveň. Mají hebkou strukturu, sytou chuť brambor a sladkost pomalu opečené cibulky. Skvěle fungují jako rodinný oběd i večeře, kterou si zamilují i děti.
Krupnik s ječnými kroupami a kořenovou zeleninou
Krupnik je jemná, ale překvapivě sytá polévka, která voní kořenovou zeleninou, máslem a bylinkami. Je ideální pro dny, kdy chcete něco lehkého na pohled, ale výživného na talíři. Kroupy dodají příjemnou texturu a polévka zasytí bez těžkosti.
Placki ziemniaczane s česnekovým dipem
Křupavé bramborové placky jsou jednoduché, ale nesmírně návykové. Mají zlatý povrch, měkký střed a vůni česneku, která láká hned z pánve. Jsou skvělé jako rychlá večeře i jako příloha k dušenému masu nebo houbám.
Pierogi ruskie s máslem a cibulkou
Tradiční pierogi ruskie jsou měkké, voňavé a s náplní, která je sametová jako bramborové pyré. Tvaroh a cibulka dodávají jemně slanou, lehce nasládlou chuť, která je neuvěřitelně návyková. Jsou ideální pro všechny, kdo milují domácí těstové pokrmy s charakterem.
Makowiec s pomerančovou kůrou
Voňavý závit z kynutého těsta, plný máku, medu a pomerančové kůry, působí slavnostně už při krájení. Je ideální pro sváteční stůl, odpolední kávu i chvíle, kdy chcete nabídnout dezert s výraznou tradicí a elegantní citrusovou jiskrou.
Kopytka s houbovou omáčkou a tymiánem
Měkké bramborové noky s jemnou strukturou a sametovou houbovou omáčkou patří k nejpohodovějším polským jídlům. Jsou ideální pro chvíle, kdy chcete něco hřejivého, domácího a přitom dostatečně elegantního pro běžnou i slavnostní večeři.
Pirohy s bramborami, tvarohem a smaženou cibulkou
Hebké těsto, jemná bramborová náplň a sladce dozlatova opečená cibulka vytvářejí kombinaci, která je útulná a přitom překvapivě elegantní. Tento recept potěší každého, kdo hledá domácí jídlo s tradicí, ale nechce se spokojit s nudnou klasikou.
Placki ziemniaczane s houbovým dipem
Bramborové placky s křupavými okraji a jemně slaným středem jsou přesně ten typ jídla, který mizí z talíře rychleji, než stihnete dosmažit další várku. V kombinaci s voňavým houbovým dipem získají polský lesní charakter a stanou se ideální večeří i vydatným obědem.
Barszcz czerwony s kořeněným jablkem
Sytě rubínová polévka s jemnou sladkostí řepy, kyselým akcentem a vůní koření působí slavnostně už na pohled. Barszcz je ideální pro ty, kdo chtějí lehký, elegantní a přitom výrazný polský začátek menu nebo samostatnou večeři s noblesou.
Quiche lorraine s křehkým těstem a slaninou
Křehké těsto, smetanová náplň a slanina opečená do křupava tvoří francouzskou klasiku, která voní domácky a přitom noblesně. Hodí se na brunch, lehký oběd i studený piknik a je skvělá pro každého, kdo miluje poctivé slané koláče s čistou chutí.