Lasagne se zvěřinovým ragú a bešamelem z pecorina
Pečené lasagne se zvěřinovým ragú jsou syté, voňavé a krásně slavnostní. Bešamel z pecorina dodá jemnou slanost, která vyváží výraznou chuť masa. Recept je ideální pro rodinnou večeři, kdy chcete servírovat něco poctivého a elegantního zároveň.
Cappellacci plněné jelením masem s máslem a šalvějí
Domácí plněné těstoviny s jelením masem působí slavnostně, ale stále útulně. Jemné těsto, voňavé maso a máslo se šalvějí vytvářejí harmonii, která připomíná severní Itálii. Recept je skvělý pro večeři, kdy chcete ukázat řemeslo i cit pro detail.
Gnocchi se zvěřinovým sugem, šalvějí a pečenými cherry rajčaty
Měkké gnocchi v hustém zvěřinovém sugu jsou přesně ten typ večeře, který zahřeje i uspokojí. Šalvěj a pečená cherry rajčata dodají jídlu vůni, barvu a italskou živost. Recept potěší milovníky výrazných chutí i ty, kdo chtějí pohodlné domácí jídlo s noblesou.
Pecorinem provoněné jehněčí ragú s papardelle
Hluboké, pomalu tažené ragú s vůní rajčat, červeného vína a bylinek patří k těm jídlům, která naplní kuchyň i stůl pocitem domova. Jehněčí se rozpadá na vlákna a obaluje široké nudle do sametové omáčky, kterou podtrhne slaný pecorino. Skvělé pro večer, kdy chcete servírovat něco poctivého a zároveň noblesního.
Zapečené lasagne s ricottou, špenátem a rajčatovým ragú
Voňavé lasagne, kde se jemná ricotta potkává se špenátem a plnými rajčaty, jsou sytou, ale stále elegantní večeří. Pečený povrch láká k prvnímu soustu, zatímco uvnitř čekají měkké vrstvy a krémová náplň. Recept je ideální pro rodinný stůl i pro dny, kdy chcete připravit něco, co se rozvoní po celém bytě.
Tagliatelle s hovězím ragú na červeném víně
Hluboké, pomalu tažené ragú s vůní vína, bylinek a rajčat promění obyčejnou večeři v malý svátek. Hovězí je měkké, omáčka sametově hutná a široké tagliatelle ji nesou přesně tak, jak se od italské klasiky čeká. Recept potěší každého, kdo má rád poctivou chuť bez zbytečné složitosti.
Špagety s ančovičkami, strouhankou a citrónovou kůrou
Jednoduchá, ale překvapivě hluboká večeře s vůní moře, česneku a opečené strouhanky. Slané ančovičky se v teple rozplynou do omáčky, citronová kůra přidá svěžest a křupavý posyp dodá jídlu kontrast, který je návykový. Ideální pro milovníky italské kuchyně, kteří ocení málo surovin a hodně chuti.
Špenátové gnocchi s máslem a salvijí
Měkké gnocchi s jemnou chutí špenátu se v hnědém másle a šalvěji promění v luxusní italskou přílohu. Každé sousto voní po oříšcích, bylinkách a lehké slanosti parmazánu, takže skvěle funguje i jako lehký samostatný talíř. Je to recept pro ty, kdo chtějí domácí eleganci bez zbytečné složitosti.
Těstovinový salát s olivami, sušenými rajčaty a bazalkovým pestem
Barevný těstovinový salát s výraznými olivami, sušenými rajčaty a voňavým pestem chutná jako letní piknik v italském stylu. Je skvělý jako studená příloha k masu, rybě i na bufetový stůl. Vyzkoušejte ho, pokud chcete něco rychlého, ale s chutí, která nepůsobí obyčejně.
Ricottové knedlíčky v rajčatové omáčce po sicilsku
Měkké ricottové knedlíčky plovoucí v aromatické rajčatové omáčce chutnají jako jemná italská pohádka. Jsou lehké, voňavé po citronu a bazalce a přitom dost syté, aby nahradily klasickou svačinu. Ideální pro každého, kdo miluje sýrové, sametové a přitom jednoduché recepty.
Sicilské pomerančové biscotti s mandlovým těstem
Křehké, voňavé a jemně nasládlé biscotti nesou v sobě slunce Sicílie v podobě pomerančové kůry a mandlí. Jsou ideální ke kávě, ale jako svačina fungují i samy o sobě díky své křupavé, dlouho trvanlivé struktuře. Pokud máte rádi italské pečivo s charakterem, tohle je trefa do černého.
Těstovinkový salát s pestem, sušenými rajčaty a rukolou
Lehký, voňavý a barevný salát z malých těstovin je přesně ten typ předkrmu, který otevře chuť a nepřetíží stůl. Sladkost sušených rajčat, pepřová rukola a bazalkové pesto dávají dohromady svěží, výraznou kombinaci. Skvěle se hodí na letní večeři i bufetové servírování.