Šči z kysaného zelí s uzeným masem
Šči je poctivá zelňačka s jemně kouřovým tónem, která voní po cibuli, kopru a dlouze taženém vývaru. Hodí se pro obyčejný oběd, ale chutná jako recept, který má v sobě kus tradice a domácího klidu. Je hutná, nakyslá a velmi uspokojivá.
Pirožky plněné bramborami, cibulkou a vejcem
Zlaté pirožky s měkkým těstem a voňavou náplní patří k těm jídlům, která mizí z mísy rychleji, než stihnou vychladnout. Jsou ideální jako lehčí večeře, svačina i pohoštění pro návštěvu. Kombinace brambor, cibulky a vejce je jednoduchá, ale neuvěřitelně uklidňující.
Grečnevá kaše s houbami a cibulkou
Pohanka s houbami je jednoduché, voňavé jídlo s lehce oříškovou chutí a příjemnou sytostí. Hodí se pro rychlý oběd nebo lehkou večeři, když chcete něco poctivého, ale ne těžkého. V kombinaci s cibulkou a máslem působí překvapivě luxusně.
Vareniky s třešněmi a zakysanou smetanou
Vareniky s třešněmi jsou jemné polštářky, ve kterých se ukrývá šťavnatá ovocná náplň a lehká sladkost těsta. Jsou jako stvořené pro letní oběd nebo dezert, když chcete něco nostalgického a přitom svěžího. Kombinace teplého těsta, studené smetany a kyselkavého ovoce je neodolatelná.
Ruský salát Olivier s kuřecím masem a hráškem
Olivier je krémový, barevný salát s jemnou chutí, která spojuje zeleninu, maso a kyselý akcent okurek. Skvěle se hodí na slavnostní stůl, do krabičky i jako vydatná večeře bez složité přípravy. Jeho kouzlo je v textuře: měkké, křupavé a sametové v jednom soustu.
Hovězí Stroganov s houbami a smetanovou omáčkou
Klasika, která staví na jemném mase, voňavých houbách a sametové omáčce s lehce pikantním dozvukem. Hodí se pro slavnostnější oběd i večeři, když chcete na stole působit elegantně bez zbytečné námahy. Výsledek je krémový, noblesní a přitom dokonale sytý.
Pelmeně s hovězím a vepřovým, podávané s máslem a koprem
Domácí pelmeně jsou malá sousta plná šťavnaté masové náplně a jemného těsta, které po uvaření získá hebkou, skoro sametovou strukturu. Jsou perfektní pro rodinnou večeři nebo víkendové vaření, kdy si chcete užít práci s rukama i odměnu na talíři. V jednoduchosti mají kouzlo, které se neomrzí.
Ruské bliny s žitnou moukou, medem a zakysanou smetanou
Bliny jsou jemné, lehce nakyslé placičky s vůní rozpuštěného másla a žitné mouky. Skvěle fungují ke snídani, ale potěší i jako sladký dezert po lehkém obědě. Díky své univerzálnosti a syté, přitom vzdušné chuti si je oblíbí celá rodina.
Ukha z candáta s kořenovou zeleninou a koprem
Průzračná rybí polévka ukha voní po čerstvé rybě, kořenové zelenině a bylinkách, které se jen lehce dotýkají vývaru. Je ideální pro lehký oběd, kdy nechcete těžké jídlo, ale přesto toužíte po plné chuti. Elegantní, čistá a překvapivě sytá polévka pro milovníky ryb.
Kuřecí kotlety Po kyjevsku s bylinkovým máslem
Šťavnaté kuřecí maso ukrývá uvnitř voňavé bylinkové máslo, které se po rozkrojení rozteče na talíři jako samet. Je to recept pro chvíle, kdy chcete udělat dojem, ale nechcete trávit v kuchyni celý den. Křupavý obal a bohatá náplň dělají z každého sousta malý svátek.
Boršč s hovězím, červenou řepou a zakysanou smetanou
Sytý boršč voní po pomalu taženém vývaru, červené řepě a lehce nakyslé zelenině. Je ideální pro chladné večery, kdy chcete jídlo, které zahřeje od první lžíce a přitom překvapí svěží chutí. Každá miska je vyvážená, barevná a neodolatelně poctivá.
Pelmeně s hovězím a vepřovým, podávané s máslem a octem
Malé ruské knedlíčky ukrývají šťavnatou masovou náplň a po uvaření se lesknou máslem. Jsou ideální pro rodinný oběd i večer, kdy chcete něco hravého, sytého a poctivě domácího. Jejich kouzlo je v jednoduchosti těsta a přesně ochucené náplni.