Spanakopita trojúhelníčky se špenátem, fetou a koprem
Křehké vrstvy těsta filo a voňavá náplň ze špenátu, fety a bylinek tvoří svačinu i večeři, které se těžko odolává. Po upečení jsou trojúhelníčky křupavé, uvnitř šťavnaté a krásně slané. Výborné jako předkrm, snack na cesty nebo lehké jídlo se salátem.
Řecké brambory lemonato pečené s česnekem a rozmarýnem
Brambory lemonato jsou jednoduché, ale díky citronu, česneku a výpeku chutnají nečekaně luxusně. Na povrchu jsou zlaté a lehce křupavé, uvnitř měkké a nasáklé voňavým vývarem. Skvěle doplní maso, rybu i zeleninové talíře a přenesou do jídla typickou řeckou svěžest.
Keftedes z mletého hovězího s mátou a oreganem
Keftedes jsou řecké masové kuličky, které voní po bylinkách, česneku a lehkém doteku skořice. Uvnitř zůstávají šťavnaté, zvenku mají jemně opečenou kůrku a skvěle fungují jako hlavní chod i mezze. Jsou ideální pro ty, kdo chtějí domácí, voňavou a přitom nenáročnou klasiku.
Řecké plněné papriky gemista s rýží a bylinkami
Gemista jsou barevné, voňavé a překvapivě syté, i když neobsahují maso. Papriky se v troubě promění v měkké, sladké schránky pro rýži, rajčata a bylinky. Jde o ideální letní oběd, který chutná lehce, ale díky olivovému oleji a pečení působí plně a uklidňujícím způsobem domácím dojmem.
Krémová řecká musaka s lilkem a skořicovým nádechem
Musaka je přesně ten typ jídla, který provoní celý byt a okamžitě navodí atmosféru středomořské taverny. Jemný lilek, masová vrstva s rajčaty a bešamel se špetkou muškátu vytvářejí syté, ale elegantní jídlo. Ideální pro rodinný oběd i slavnostní večeři, když chcete něco poctivého a nezapomenutelného.
Řecké kuřecí souvlaki s citronem a jogurtovým dipem
Šťavnaté kuře, kouřové tóny z opečení a svěží citron dělají ze souvlaki jídlo, které chutná lehce, a přesto naprosto uspokojivě. Jogurtový dip s česnekem a koprem přidá krémovost i chladivý kontrast. Skvělé na rychlou večeři, letní grilování nebo kdykoli chcete Řecko na talíři bez složitostí.
Pečený řecký okoun s rajčaty, olivami a fenyklem
Tento recept spojuje jemné bílé rybí maso s vůní moře, anýzovým fenyklem a slanými olivami. V troubě se vše propojí do šťavnatého, lehce kyselého a velmi elegantního hlavního chodu. Je ideální pro večeři, když chcete něco lehkého, ale stále slavnostního a plného středomořského charakteru.
Řecký fazolový guláš fasolada s citronem a celerem
Fasolada je poctivá, voňavá a překvapivě jemná polévka, která dokáže zasytit jako plnohodnotný oběd. Bílé fazole se v ní spojí s rajčaty, celerem a olivovým olejem do sametového, lehce kyselkavého základu. Skvělá volba pro chladnější dny i pro každého, kdo miluje středomořskou kuchyni bez masa.
Grilovaná chobotnice s citronem a pečenými bramborami
Grilovaná chobotnice v řeckém stylu je jemná, lehce kouřová a voní po moři, citronu a olivovém oleji. Je to recept pro milovníky ryb a mořských plodů, kteří chtějí elegantní večeři s charakterem. Pečené brambory a bylinky dodají jídlu rovnováhu a poctivost.
Řecké jehněčí ragú s rajčaty a skořicí
Jehněčí ragú v řeckém stylu je hluboké, voňavé a pomalu se rozvíjí do sametové, téměř sváteční chuti. Hodí se na večeři, kdy chcete něco vydatného, elegantního a s charakterem jižního Středomoří. Skořice a rajčata dodají masu nečekanou jemnost i teplo.
Řecké jogurtové palačinky s medem, ořechy a pomerančem
Tyto palačinky jsou jemné, vláčné a voní po pomerančové kůře, medu a lehce opečeném těstě. Skvěle se hodí na pomalou snídani, brunch nebo sladké víkendové ráno. Řecký jogurt jim dodá příjemnou kyselost i bohatou strukturu, díky níž nejsou obyčejné.
Tzatziki bowl s pečenou cizrnou a pita chips
Tahle mísa spojuje chladivý jogurt, křupavou cizrnu a voňavé pita chips do moderní řecké večeře, která je lehká, ale sytá. Je skvělá pro dny, kdy chcete něco svěžího, bezmasého a přitom plného textur. Překvapí kontrastem mezi krémovostí, křupavostí a bylinkovou svěžestí.