Kuřecí gremolata s pečenou zeleninou
Svěží italský oběd, kde citronová gremolata rozsvítí šťavnaté kuře i pečenou zeleninu. Chuť je čistá, bylinková a lehce pikantní díky česneku, takže jídlo působí moderně a přitom velmi tradičně. Výborné pro ty, kdo chtějí zdravější talíř bez ztráty charakteru.
Kuřecí alla pizzaiola s oregano a rajčaty
Výrazné kuře v rajčatové omáčce připomíná chuť italské pizzerie, ale v čistší a lehčí podobě. Oregano, česnek a rajčata vytvoří vůni, která okamžitě otevře chuť k jídlu, zatímco kuře zůstane měkké a šťavnaté. Perfektní oběd pro všechny, kdo milují syté středomořské chutě.
Kuřecí minestrone s bílými fazolemi a parmazánem
Sytá italská polévka, která v sobě má kuře, zeleninu, fazole i jemný dotek parmazánu. Je voňavá, uklidňující a přitom dost vydatná, aby nahradila celý oběd. Skvělá volba pro chladnější dny, kdy chcete něco poctivého, ale ne těžkého.
Hovězí carpaccio s rukolou, parmazánem a citronovým dresinkem
Jemně nakrájené hovězí, svěží rukola, parmazán a citron vytvářejí lehký, ale noblesní oběd s italskou elegancí. Je to ideální volba pro chvíle, kdy chcete jíst čistě, rychle a přitom opravdu stylově. Každé sousto je chladivé, šťavnaté a lehce pikantní.
Hovězí saltimbocca po italsku s medovým fenyklem
Netradiční pojetí saltimboccy s hovězím, šalvějí a jemně nasládlým fenyklem přináší vůni Itálie v modernější podobě. Je to oběd, který působí lehce slavnostně, ale stále je dost praktický na běžný den. Spojuje bylinkovou svěžest, jemný tuk a elegantní šťavnatost masa.
Pikantní hovězí ragu s olivami a polentou
Husté, voňavé ragú s olivami, rajčaty a trochou chilli má výrazně středomořský charakter a skvěle zahřeje i zasytí. Polenta pod ním vytvoří hebký polštář, který nasaje všechnu šťávu a udělá z oběda skutečný zážitek. Recept je ideální pro milovníky plné, koncentrované chuti.
Hovězí rolády s pancettou a šalvějí v rajčatové šťávě
Malé rolády z hovězího schované kolem pancetty a šalvěje jsou typickým jídlem, které voní domovem, vínem a pomalým vařením. Rajčatová šťáva je jemná, ale hluboká, a krásně obalí každý kousek masa. Ideální oběd pro chvíli, kdy chcete na talíři mít něco slavnostního, a přitom poctivého.
Hovězí na víně s houbami a šalvějovým gremolatou
Tento oběd spojuje italskou lásku k vínu, bylinkám a pomalému rozvoji chuti v jednom talíři. Hovězí je měkké, houby dodají zemité tóny a gremolata recept rozzáří svěžestí. Je to jídlo, které působí sezónně, ale chutná celoročně.
Hovězí caponata po sicilsku s lilkem a rozinkami
Sicilská inspirace v podobě sladkokyselé caponaty s hovězím přináší nečekaně harmonický oběd plný oliv, kaparů a jemné sladkosti rozinek. Je to recept pro ty, kdo mají rádi kontrasty a nebojí se odvážnějších chutí. Každé sousto je pestré, voňavé a lehce sluncem prosvětlené.
Hovězí minestrone s fazolemi a drobnými těstovinami
Sytá italská polévka, která díky hovězímu vývaru, fazolím a kouskům masa působí jako plnohodnotný oběd v jedné misce. Voní po zelenině, rajčatech a bylinkách a zahřeje bez zbytečné tíhy. Je ideální, když chcete něco poctivého, ale stále lehce stravitelného.
Hovězí alla pizzaiola s pečenými bramborami
Šťavnaté hovězí v rajčatové omáčce s česnekem, oregano a kapkou olivového oleje připomíná atmosféru malé neapolské trattorie. Je ideální pro milovníky výrazných, ale jednoduchých chutí, které voní domovem i letními bylinkami. Pečené brambory k tomu dodají příjemnou rustikálnost.
Hovězí ragú na červeném víně s tagliatelle
Pomalu tažené hovězí v husté rajčatovo-vinné omáčce voní po bylinkách, česneku a sladké mrkvi. Je to oběd pro chvíle, kdy chcete na stole cítit Itálii v její poctivé, domácké podobě. Skvěle zahřeje a zasytí, ale přitom si zachová eleganci restaurančního jídla.