Kuřecí saltimbocca po italsku se šalvějí
Nadýchaně voňavé kuře inspirované římskou klasikou, kde se šalvěj, víno a jemná slanost parmské šunky spojí do noblesního sousta. Chuť je plná, přitom překvapivě lehká, takže se hodí i na pracovní oběd, který má působit výjimečně. Výborný recept, když chcete na talíři skutečný italský charakter.
Kuřecí risotto s pečenými rajčaty a bazalkou
Krémové risotto s kuřetem, které voní po pečených rajčatech, česneku a čerstvé bazalce. Každé sousto je jemné, plné a přitom svěží, jako byste obědvali v italské zahradě v červnu. Recept potěší každého, kdo má rád syté, ale kultivované jídlo s elegantní texturou.
Kuřecí cacciatore s olivami a rozmarýnem
Rustikální italský oběd s omáčkou, která je hluboká, voňavá a lehce středomořská díky olivám, rajčatům a rozmarýnu. Kuře se dusí tak, aby bylo měkké a nasáklo všechny vrstvy chuti. Ideální pro milovníky poctivých jídel, která chutnají jako neděle na venkově.
Hovězí carpaccio s rukolou, parmazánem a citronovým dresinkem
Jemně nakrájené hovězí, svěží rukola, parmazán a citron vytvářejí lehký, ale noblesní oběd s italskou elegancí. Je to ideální volba pro chvíle, kdy chcete jíst čistě, rychle a přitom opravdu stylově. Každé sousto je chladivé, šťavnaté a lehce pikantní.
Hovězí saltimbocca po italsku s medovým fenyklem
Netradiční pojetí saltimboccy s hovězím, šalvějí a jemně nasládlým fenyklem přináší vůni Itálie v modernější podobě. Je to oběd, který působí lehce slavnostně, ale stále je dost praktický na běžný den. Spojuje bylinkovou svěžest, jemný tuk a elegantní šťavnatost masa.
Pikantní hovězí ragu s olivami a polentou
Husté, voňavé ragú s olivami, rajčaty a trochou chilli má výrazně středomořský charakter a skvěle zahřeje i zasytí. Polenta pod ním vytvoří hebký polštář, který nasaje všechnu šťávu a udělá z oběda skutečný zážitek. Recept je ideální pro milovníky plné, koncentrované chuti.
Hovězí rolády s pancettou a šalvějí v rajčatové šťávě
Malé rolády z hovězího schované kolem pancetty a šalvěje jsou typickým jídlem, které voní domovem, vínem a pomalým vařením. Rajčatová šťáva je jemná, ale hluboká, a krásně obalí každý kousek masa. Ideální oběd pro chvíli, kdy chcete na talíři mít něco slavnostního, a přitom poctivého.
Hovězí na víně s houbami a šalvějovým gremolatou
Tento oběd spojuje italskou lásku k vínu, bylinkám a pomalému rozvoji chuti v jednom talíři. Hovězí je měkké, houby dodají zemité tóny a gremolata recept rozzáří svěžestí. Je to jídlo, které působí sezónně, ale chutná celoročně.
Hovězí caponata po sicilsku s lilkem a rozinkami
Sicilská inspirace v podobě sladkokyselé caponaty s hovězím přináší nečekaně harmonický oběd plný oliv, kaparů a jemné sladkosti rozinek. Je to recept pro ty, kdo mají rádi kontrasty a nebojí se odvážnějších chutí. Každé sousto je pestré, voňavé a lehce sluncem prosvětlené.
Hovězí minestrone s fazolemi a drobnými těstovinami
Sytá italská polévka, která díky hovězímu vývaru, fazolím a kouskům masa působí jako plnohodnotný oběd v jedné misce. Voní po zelenině, rajčatech a bylinkách a zahřeje bez zbytečné tíhy. Je ideální, když chcete něco poctivého, ale stále lehce stravitelného.
Hovězí ragú na červeném víně s tagliatelle
Pomalu tažené hovězí v husté rajčatovo-vinné omáčce voní po bylinkách, česneku a sladké mrkvi. Je to oběd pro chvíle, kdy chcete na stole cítit Itálii v její poctivé, domácké podobě. Skvěle zahřeje a zasytí, ale přitom si zachová eleganci restaurančního jídla.
Hovězí piccata s citronem, kapary a bylinkovým kuskusem
Lehčí italský oběd s výraznou citronovou jiskrou, slanými kapary a šťavnatým hovězím, které se na jazyku téměř rozplývá. Hodí se pro dny, kdy chcete něco svěžího, ale zároveň sytého a elegantního. Recept stojí za vyzkoušení, protože spojuje rychlost přípravy s luxusní chutí.