Thajské omelety s jarní cibulkou a chilli
Jednoduché, rychlé a přitom nečekaně aromatické snídani nebo lehčí večeři dominuje nadýchaná omeleta s křupavými okraji a jemně pikantními tóny. Thajský styl jí dodává rybí omáčka, jarní cibulka a chilli, takže i obyčejná vejce získají nový rozměr. Ideální, když chcete něco hotového za pár minut, ale stále s charakterem.
Thajský mango sticky rice dezert s kokosovým krémem
Sladká lepkavá rýže s mango je ikonický thajský dezert, který chutná jako letní odpoledne v tropickém sadu. Kokosový krém přináší sametovou sladkost, zatímco zralé mango dodá šťavnatost a svěží kontrast. Je to dezert, který působí jednoduchým dojmem, ale vyžaduje cit pro detail a přesnost.
Thajská zelená kari polévka s tofu a bambusem
Jemně pálivá zelená kari polévka s tofu je přesně ten typ jídla, které působí lehce, ale přitom zahřeje a zasytí. Kombinace kokosového mléka, bambusu, bylinek a zelené kari pasty voní exoticky a čistě. Je ideální pro vegetariány i pro každého, kdo chce v týdnu rychlou, přitom sofistikovanou večeři.
Bílé fazole s klobásou a mangoldem po katalánsku
Poctivý fazolový talíř s klobásou, česnekem a mangoldem je sytý, hřejivý a krásně domácí. Hodí se na chladnější večer, kdy chcete něco vydatného, ale stále typicky středomořského. Díky bylinkové vůni a jemné pikantnosti má chuť, která se neomrzí ani druhý den.
Rýže s artyčoky, hráškem a šafránem
Lehká šafránová rýže s artyčoky a hráškem je jarní španělská klasika s jemnou sladkostí a elegantní vůní. Potěší vegetariány i každého, kdo chce odlehčený oběd bez masa, ale s plnou chutí. Má krásnou barvu, svěžest a příjemně zemitý podtón artyčoků.
Chlazený krém z pečených paprik s jogurtem a mandlemi
Sametový krém z pečených paprik je jemně sladký, lehce kouřový a osvěžující díky jogurtu a citronu. Skvěle funguje jako lehký oběd v teplém dni nebo elegantní předkrm pro hosty. Mandle na povrchu dodají křupnutí a španělský charakter bez zbytečné těžkosti.
Tortilla de patatas s karamelizovanou cibulí
Španělská tortilla je poctivá, měkká a přitom jemně opečená, s vůní olivového oleje a sladké cibule. Hodí se na večeři, piknik i jako teplá snídaně, protože je sytá a přitom elegantně jednoduchá. Díky správně krémovému středu poznáte, proč je to klasika, která nikdy neomrzí.
Gazpacho s pečenou paprikou a okurkovým olejem
Ledově svěží gazpacho s pečenou paprikou má sametovou texturu, sladkost zralých rajčat a jemně zelený dozvuk okurky. Skvěle se hodí do horkých dnů, jako lehký oběd nebo stylový předkrm. Je to recept, který voní po Andalusii a chutná jako letní siesta ve sklenici.
Vegetariánská feijoada s černými fazolemi a pomerančem
Hustý fazolový eintopf s kouřovou paprikou, zeleninou a pomerančovou svěžestí připomíná páteční hostinu v srdci Brazílie. Je sytý, voňavý a překvapivě noblesní, takže uspokojí i ty, kdo běžně po vegetariánských jídlech nesahají. Skvěle zahřeje a chutná ještě lépe druhý den.
Quinoa salát s avokádem, mango a fazolemi
Lehký salát inspirovaný andskou kuchyní spojuje oříškovou quinou, sladké mango, krémové avokádo a citronovou svěžest. Je ideální na oběd do práce, letní večeři i dny, kdy chcete jíst zdravě, ale ne nudně. V každé lžíci je kontrast textur i barev.
Bramborové papas a la huancaína s vejcem
Krémová papriková omáčka huancaína obalí vařené brambory do syté, pikantní a nečekaně elegantní podoby. Ideální jako předkrm, lehká večeře nebo výrazná příloha ke grilovanému masu. Chuť je sametová, lehce pálivá a krásně vyvážená limetou.
Kukuřičné arepy s avokádovým krémem a fazolovým pyré
Měkké kukuřičné placky s krémovým avokádem a jemně kořeněným fazolovým pyré jsou příjemně syté, ale nepůsobí těžce. Skvělé jako pozdní snídaně, lehký oběd nebo večeře bez masa. Chuť je jemně sladká, máslová a přitom plná.