Hovězí steaky se šalotkovým máslem a tymiánem
Rychlá, ale noblesní francouzská večeře, kde rozhoduje kvalita masa, vůně tymiánu a bohaté šalotkové máslo. Steak je na povrchu krásně opečený, uvnitř šťavnatý a podávaný s máslem, které se pomalu rozpouští do omamné omáčky. Perfektní volba pro večer, kdy chcete luxus bez dlouhého čekání.
Hovězí s červeným vínem a pečeným česnekem v kastrolu
Tahle večeře staví na hluboké chuti pečeného česneku, vína a pomalu změklého hovězího, které se doslova rozpadá pod vidličkou. Omáčka je tmavá, lesklá a voní jako útulná francouzská brasserie. Je to recept pro chvíle, kdy chcete servírovat něco výrazného a přitom domácího.
Hovězí na másle s karamelizovanou mrkví a pažitkou
Jemná francouzská večeře, která sází na čistotu chuti a dokonale opečené maso. Máslový základ, sladká mrkev a svěží pažitka vytvářejí talíř, který je jednoduchý, ale přesto velmi elegantní. Skvělé pro dny, kdy chcete něco rychlého a přitom noblesního.
Hovězí roládky s bylinkovou náplní a lehkým vínovým jus
Francouzsky laděná večeře, která působí slavnostně už na pohled, ale přitom je překvapivě praktická. Jemné hovězí roládky ukrývají bylinky a česnek, zatímco vínový jus jim dodává noblesní hloubku. Recept je ideální pro hosty i pro chvíle, kdy chcete z běžné večeře udělat malý svátek.
Rybí polévka z bílého vína s pórkem a šafránem
Jemná francouzská rybí polévka, která voní mořem, vínem a šafránem a působí lehce luxusně už při prvním přivonění. Je ideální pro slavnostní večeři i tehdy, když chcete doma vykouzlit restauranční dojem bez složité techniky. Chuť je čistá, elegantní a dokonale vyvážená.
Dýňový velouté s šalotkou, šalvějí a crème fraîche
Hedvábná dýňová polévka s francouzským šarmem, v níž se sladká dýně potkává se šalvějí a jemně nakyslou crème fraîche. Je útulná, voňavá a přitom dost elegantní na víkendový oběd i večeři pro hosty. Potěší každého, kdo má rád krémové, ale ne těžké polévky.
Pórkový krém s bramborami a bylinkovým olejem
Jemný, hladký a přitom výrazný krém, ve kterém pór hraje hlavní roli a brambory mu dodávají sametovou hustotu. Bylinkový olej na povrchu přidá svěžest i vzhled jako z moderní francouzské brasserie. Ideální pro lehkou večeři, která ale zasytí.
Krémová francouzská čočková polévka s mrkví a tymiánem
Sytá, voňavá a přitom uhlazená čočková polévka inspirovaná francouzským venkovem, kde se jednoduché suroviny umí proměnit v něco výjimečného. Mrkev dodá sladkost, tymián hloubku a hladká textura příjemně zahřeje. Skvělá volba pro obyčejný den, kdy chcete jídlo s charakterem.
Francouzská rybí bouillabaisse po domácím způsobu
Domácí verze slavné bouillabaisse nabízí bohatou vůni ryb, rajčat, fenyklu a šafránu v jedné hluboké, sluncem zalité misce. Je to polévka pro chvíle, kdy chcete něco slavnostního, vrstveného a přitom stále reálně zvládnutelného doma. Každá lžíce chutná jako pobřeží Provence.
Petrželový krém s česnekovými krutony a citronem
Svěží zelený krém, který ukazuje, že i obyčejná petržel může v francouzském pojetí chutnat noblesně a moderně. Citron zvedne chuť, česnekové krutony přidají křupnutí a vše dohromady působí lehce, čistě a překvapivě výrazně. Skvělé pro milovníky bylinek a jemných polévek.
Francouzská houbová polévka s tymiánem a bílým vínem
Houbová polévka v elegantním francouzském stylu, kde se zemité tóny hub propojí s bílým vínem, tymiánem a jemnou smetanou do sametové, hluboké chuti. Je ideální na chladnější večery, kdy chcete něco útulného, ale ne fádního. Vůně je bohatá, lesní a velmi lákavá.
Provensálská rajčatová polévka s fenyklem a pomerančem
Lehká, ale překvapivě vrstevnatá polévka, ve které se sladkost rajčat potkává s anýzovým tónem fenyklu a svěží stopou pomeranče. Provoní kuchyň jako letní trh na jihu Francie a zahřeje bez tíhy. Ideální pro ty, kdo chtějí elegantní polévku s charakterem.