Coq au vin s kořenovou zeleninou a bylinkami
Pomalu tažené kuře ve víně voní po tymiánu, česneku a pečené zelenině tak, že se kuchyně promění v malý francouzský bistro večer. Omáčka je sametová, hluboká a lehce nasládlá od cibule a mrkve. Skvělé pro slavnostní rodinnou večeři i pro chvíli, kdy chcete udělat dojem bez zbytečné okázalosti.
Kuře na estragonu s jemnou dijonskou omáčkou
Voňavé francouzské kuře v krémové omáčce, kde se estragon potkává s dijonskou hořčicí a bílým vínem. Recept je ideální pro všední večeři i elegantní oběd, protože působí slavnostně, ale zvládnete ho bez stresu. Každé sousto je sametové, svěží a dokonale vyvážené.
Provensálský ratatouille s pečeným česnekem a tymiánem
Barevná francouzská zeleninová klasika, která voní letní zahradou, česnekem a bylinkami. Ideální pro vegetariány i pro každého, kdo chce lehký, ale sytý oběd bez masa. Pečená zelenina se rozpadá do sametové konzistence a chutná ještě lépe druhý den.
Losos en papillote s fenyklem, citronem a bílým vínem
Lehký francouzský způsob přípravy lososa, který se v pečicím papíru promění v mimořádně šťavnaté sousto. Fenykl dodá jemnou anýzovou vůni, citron svěžest a bílé víno elegantní šmrnc. Je to ideální recept pro rychlou, ale sofistikovanou večeři, když chcete jíst zdravě a přitom stylově.
Cibulová gratinovaná polévka s křupavou bagetou a gruyèrem
Hřejivá francouzská klasika s hlubokou chutí karamelizované cibule, voňavého vývaru a zapečeného sýra, který se táhne do zlatých vláken. Je ideální na chladný večer, kdy chcete něco uklidňujícího, ale přitom noblesního. Každá lžíce spojuje sladkost, slanost i jemnou kyselost vína.
Hovězí bourguignon na červeném víně s mrkví a žampiony
Pomalu dušené hovězí v hluboké vinné omáčce, která voní po tymiánu, cibuli a pečených houbách. Je to recept pro víkendový oběd, kdy chcete kuchyni zaplnit vůní, která slibuje něco opravdu výjimečného. Maso je po správném dušení tak měkké, že se rozpadá na vidličce.