Tvarohové noky s máslem a smaženou strouhankou
Nostalgický český předkrm s jemně mléčnou chutí, křupavou máslovou strouhankou a lehkou sladkostí tvarohu. Je ideální pro ty, kdo chtějí překvapivě jemný a přitom sytý začátek menu. Připomíná domácí kuchyni, ale v elegantnější a menší porci.
Pikantní tvarohová pomazánka s pažitkou a červenou cibulkou
Lehký, svěží předkrm s jemnou mléčnou chutí tvarohu, říznou cibulkou a bylinkovou vůní pažitky. Skvěle se hodí na slavnostní stůl i jako rychlé pohoštění pro návštěvu, protože je hotový během chvilky a přitom působí elegantně. Výborně chutná s čerstvým pečivem nebo křupavými topinkami.
Houbové ragú na topince s majoránkou
Voňavý předkrm inspirovaný českými lesy, kde se máslové houby potkávají s česnekem, majoránkou a jemně zahuštěnou šťávou. Je ideální pro milovníky výrazných chutí a pro chladnější večery, kdy člověk touží po něčem hřejivém a poctivém. Na křupavé topince působí jako malý gurmánský zážitek.
Houbové tartaletky s cibulkou a tymiánem
Křehké tartaletky plné lesní vůně, které připomenou český podzim v jediné sousto. Houbová náplň je jemně krémová, cibulka sladká a tymián dodá elegantní bylinkový podtón. Skvěle se hodí jako slavnostní předkrm, když chcete nabídnout něco útulného, ale přitom rafinovaného.
Losos na koprovém krému s okurkovým salátkem
Jemný rybí předkrm, který propojuje českou lásku ke kopru s modernější lehkostí lososa. Krémová omáčka je svěží, okurka křupavá a celý talíř působí čistě, svěže a velmi slavnostně. Je ideální pro hosty, kteří chtějí něco elegantního, ale ne těžkého.
Škvarková pěna s jablky a hořčičnými semínky
Poctivá česká chuť v jemné, téměř luxusní podobě. Škvarky se promění v hladkou pěnu, kterou odlehčí jablko a probudí hořčičná semínka s lehkou pikantností. Předkrm je ideální pro milovníky tradičních chutí, kteří chtějí něco známého, ale překvapivě lehkého na strukturu.
Cuketové placičky s tvarohovým dipem a pažitkou
Lehký předkrm z české letní zahrady, který je jemný, šťavnatý a příjemně bylinkový. Cuketa je v placičkách křehká, dip svěží a pažitka dodává typickou domácí vůni. Hodí se pro každého, kdo chce jednoduchý, ale nápaditý začátek oběda nebo večeře.
Pstruhový tataráček s jablkem a křenem
Svěží rybí předkrm, který spojuje jemnost pstruha, křupavé jablko a český křenový říz. Je lehký, elegantní a přitom chuťově výrazný, takže skvěle otevře slavnostní menu. Pokud chcete hostům nabídnout něco moderního, ale s domácími kořeny, je to skvělá volba.
Chřestové jednohubky s tvarohovým krémem a koprem
Lehký předkrm, který voní jarem a na talíři působí elegantně, i když je hotový za pár minut. Křehký chřest se potká s jemným tvarohovým krémem, citronem a koprem, takže chuť je svěží, mléčně hebká a příjemně česká. Skvěle se hodí pro slavnostní oběd i jako první chod k večeři, kdy nechcete hosty zatížit.
Kulajdové košíčky s vejcem a koprem
Klasická česká kulajda v elegantní předkrmové podobě, která překvapí vůní hub, kopru a jemné smetany. V košíčku z křehkého těsta se ukrývá sametová náplň a po rozkrojení vyteče krémový žloutek, což působí slavnostně i útulně zároveň. Ideální pro hostinu, kde chcete známou chuť převést do moderní podoby.
Bramborové pusinky s brynzou a karamelizovanou cibulkou
Malý předkrm s velkou chutí, který spojuje českou bramborovou poctivost s jemně slanou brynzou. Křupavý povrch, měkký střed a sladká cibulka vytvářejí kontrast, který si hosté zapamatují hned po prvním soustu. Skvělé na oslavu i jako neobvyklý start večeře s domácím charakterem.
Játrová pěna s brusinkovým želé a žitným chipsem
Jemná játrová pěna patří mezi české klasiky, ale v této úpravě působí lehce, moderně a slavnostně. S brusinkovým želé získá sladkokyselý akcent a žitný chip dodá příjemnou křupavost i rustikální charakter. Je to ideální předkrm pro hosty, kteří ocení výraznou, ale uhlazenou chuť.