Rakouská cibulová polévka s pivem a sýrovými krutony
Sytá, hluboce vonící cibulová polévka s jemnou pivní hořkostí a zapečenými sýrovými krutony je přesně ten typ jídla, který zahřeje po návratu z chladu. Hodí se jako elegantní předkrm i jako lehká večeře, protože v sobě spojuje sladkost cibule, máslový základ a hutný alpský charakter.
Štýrský dýňový krém s praženými semínky
Sametový krém z dýně s jemně oříškovým podtónem dýňového oleje je čistá chuť Štýrska v jedné misce. Je ideální pro podzimní oběd i lehkou večeři, protože je hřejivý, elegantní a díky semínkům i příjemně texturovaný.
Játrové knedlíčky v silném vývaru po vídeňsku
Jemné játrové knedlíčky v čistém vývaru jsou klasika, která působí nenápadně, ale nabízí překvapivě plnou a elegantní chuť. Je to ideální volba pro lehčí večeři nebo zahřívací oběd, když chcete něco tradičního, sytého a zároveň ne příliš těžkého.
Vídeňský bramborový salát s cibulkou a vývarem
Lehký, lesklý a jemně nakyslý salát s bramborami, cibulí a vývarem je přesně ta příloha, která umí zastínit i hlavní chod. Je ideální k masu, řízkům nebo pečené rybě, protože nepůsobí těžce a přitom je chuťově velmi výrazný. Rakouská klasika ukazuje, že i jednoduché suroviny mohou mít noblesu.
Tirolská sýrová polévka s chlebovými krutony
Krémová, sytá a voňavá polévka, která v sobě spojuje výrazný sýr, cibuli a tmavý chléb do jediné hřejivé misky. Hodí se pro zimní dny, kdy chcete něco vydatného, ale stále elegantního. Je to ideální volba pro milovníky horské kuchyně a poctivých chutí bez zbytečných kudrlinek.
Štýrská dýňová polévka s dýňovým olejem
Sametová oranžová polévka s oříškovou vůní dýňového oleje je jemná, ale přitom hluboká. Skvěle sedne všem, kdo mají rádi modernější pojetí rakouské kuchyně s důrazem na sezónní suroviny. Nabízí luxusní vzhled i překvapivě plnou chuť bez zbytečné složitosti.
Barszcz červený s pečenou řepou a křenem
Barszcz je elegantní, rubínově červená polévka s jemnou sladkostí řepy a svěžím kyselým zakončením. Pečená řepa dodá hlubší chuť, zatímco křen polévku krásně probudí. Je ideální jako lehký oběd nebo slavnostní první chod.
Krupnik s ječnými kroupami a kořenovou zeleninou
Krupnik je jemná, ale překvapivě sytá polévka, která voní kořenovou zeleninou, máslem a bylinkami. Je ideální pro dny, kdy chcete něco lehkého na pohled, ale výživného na talíři. Kroupy dodají příjemnou texturu a polévka zasytí bez těžkosti.
Žurek s klobásou, vejcem a žitným kváskem
Kyselá, voňavá a nádherně sytá polská polévka, která zahřeje už po prvním lžičce. Žurek spojuje uzenou klobásu, česnek a jemně nakyslý základ do chuti, která je výrazná, ale ne těžká. Je skvělý pro milovníky tradičních jídel i pro chvíle, kdy chcete něco opravdu domácího.
Žurek s uzeninou a vejcem
Hustá, lehce nakyslá polévka s vůní česneku, majoránky a poctivého vývaru, která zahřeje už při prvním soustu. Žurek je ideální pro milovníky sytých obědů a pro chvíle, kdy chcete servírovat něco výrazného, rustikálního a nezapomenutelného.
Krupnik s kořenovou zeleninou a ječmenem
Jemně zemitá polévka s vůní zeleniny, bylinek a poctivého vývaru, která zasytí, ale nepůsobí těžce. Krupnik je perfektní volba pro chladnější dny, kdy chcete něco výživného, uklidňujícího a tradičního, co chutná jako domácí péče v misce.
Barszcz czerwony s kořeněným jablkem
Sytě rubínová polévka s jemnou sladkostí řepy, kyselým akcentem a vůní koření působí slavnostně už na pohled. Barszcz je ideální pro ty, kdo chtějí lehký, elegantní a přitom výrazný polský začátek menu nebo samostatnou večeři s noblesou.