Krémová polévka z uzeného kapra s jablkem a křenem
Nečekaně noblesní česká polévka, která propojuje kouřovou rybu, sladkokyselé jablko a štiplavý křen do překvapivě jemného celku. Je ideální na sváteční oběd i jako originální předkrm. Každá lžíce chutná jako malý návrat k zimním českým tradicím.
Rybí polévka z pstruha se zeleným hráškem a libečkem
Lehká, jarní a přitom sytá polévka s jemným pstruhem, sladkým hráškem a výrazným libečkem. Chuť je čistá, svěží a připomíná domácí kuchyni v její nejpříjemnější podobě. Hodí se, když chcete něco elegantního, ale ne těžkého.
Chalupářská rybí polévka s kroupami a kořenovou zeleninou
Poctivá, hustší polévka inspirovaná venkovskou kuchyní, kde nic nepřijde nazmar. Kroupy dodají tělo, ryba lehkost a kořenová zelenina sladkou hloubku. Je to sytý oběd pro chladné dny, kdy chcete skutečně zahřát.
Kančí guláš s pivem, majoránkou a houskovým knedlíkem
Tento guláš je přesně ten typ jídla, které provoní celý dům po cibuli, tmavém pivu a majoránce. Kančí maso se v něm mění v měkké, šťavnaté kousky s hlubokou, lehce nasládlou chutí a jemnou divočinou. Skvěle se hodí na víkendový oběd, kdy máte čas nechat omáčku dozrát do dokonalosti.
Srnčí medailonky se šípkovou omáčkou a opečenými bramborami
Jemné srnčí maso se tu potkává se sladkokyselou šípkovou omáčkou, která je jako elegantní odkaz na české lesy a podzimní kuchyni. Recept je ideální pro večeři, kdy chcete servírovat něco jemného, ale přitom výrazného a slavnostního. Vůně tymiánu, vína a šípků dává talíři nečekaně noblesní charakter.
Dančí pečeně na kořenové zelenině se smetanovým křenovým přelivem
Dančí pečeně je lahodná, jemná a přitom dostatečně charakteristická, aby na talíři působila slavnostně. Kořenová zelenina vytvoří sladký základ, který krásně vyvažuje křenová smetana s pikantním zakončením. Recept je jako stvořený pro nedělní oběd, kdy chcete klasiku posunout o úroveň výš.
Zvěřinové řízky v pivním těstíčku s bramborovým salátem
Křupavý zvěřinový řízek v lehce hořkém pivním těstíčku je poctivá česká klasika v trochu divočejší podobě. Maso zůstává šťavnaté, povrch je křupavý a bramborový salát mu dodá známou domácí pohodu. Recept potěší každého, kdo miluje tradiční chutě, ale chce zkusit něco neotřelého.
Jelení svíčková s houskovým knedlíkem a brusinkami
Když se klasická svíčková potká se zvěřinou, vznikne slavnostní jídlo s jemnou, ale hlubokou chutí a nádherně sametovou omáčkou. Jelení maso dodá receptu noblesu, zatímco smetanová zeleninová omáčka zůstane věrná české tradici. Je to ideální volba pro sváteční oběd, který má být elegantní a přitom důvěrně známý.
Srnčí gulášová polévka s houbami a bramborem
Hustá polévka s vůní lesa, majoránky a hub zahřeje stejně spolehlivě jako poctivý guláš, jen v lehčí a lžící přátelštější podobě. Srnčí maso jí dává jemnost, houby zemitost a brambory příjemnou sytost. Je to ideální oběd na chladnější dny, kdy chcete něco vydatného, ale ne těžkého.
Zvěřinové karbanátky s koprovým dipem a šťouchanými bramborami
Šťavnaté karbanátky ze zvěřiny jsou jemnější, než by se mohlo zdát, a díky koprovému dipu získají svěží český akcent. V kombinaci se šťouchanými bramborami jde o jídlo, které je domácké, ale zároveň chuťově neotřelé. Skvěle se hodí na rychlejší rodinný oběd nebo pohodovou večeři.
Pečený bažant na másle s jablky a bramborovým pyré
Bažant pečený na másle má jemnou, lehce oříškovou chuť, kterou krásně doplní sladká jablka a nadýchané bramborové pyré. Je to jídlo s noblesou staré české kuchyně, ale stále velmi přístupné a čitelné. Hodí se na nedělní oběd i sváteční stůl, kde chcete lehčí zvěřinu v elegantní podobě.
Srnčí guláš s černým pivem a perníkovým kořením
Tento guláš je temný, voňavý a trochu tajemný díky černému pivu a jemné stopě perníkového koření. Srnčí maso v něm získá měkkost a omáčka krásně zaoblí divoký charakter zvěřiny. Je to ideální recept pro všechny, kdo mají rádi českou kuchyni s nečekanou hloubkou.