Prozkoumejte tisíce ověřených receptů jídel, pokrmů a dezertů z celého světa. Stačí si vybrat kuchyni původu nebo zadat suroviny.
Fermentace se z okrajové kuchařské techniky stala jedním z nejvýraznějších trendů posledních let. Zatímco dříve byla spojovaná hlavně s kysaným zelím, kefírem nebo domácími okurkami, dnes ji využívají šéfkuchaři, výrobci potravin i lidé v běžných domácnostech. Proč se právě teď vrací do hry a co přesně na ní láká kuchyně po celém světě?
Horkovzdušná fritéza se za poslední roky proměnila z doplňku do domácnosti v jeden z nejprodávanějších kuchyňských spotřebičů. Lidé ji pořizují kvůli rychlejší přípravě, nižší spotřebě energie i jednoduššímu úklidu. Jenže air fryer dávno není jen na hranolky. Využít ho lze na desítky jídel od masa přes zeleninu až po dezerty.
Umělá inteligence se z nástroje pro technologické nadšence rychle stává běžným pomocníkem i v domácnostech. Při plánování týdenního jídelníčku umí ušetřit čas, snížit plýtvání potravinami a pomoci hlídat rozpočet. Zároveň ale platí, že bez správného zadání a kontroly může AI nabídnout nepřesné nebo nepraktické návrhy. Právě proto se vyplatí vědět, jak s ní pracovat efektivně a bezpečně.
Italská kuchyně stojí na jednoduchosti, ale bez správně zvolených bylinek a koření by její chuť nebyla úplná. Rozhoduje nejen druh suroviny, ale i načasování a množství, protože právě tady se často láme rozdíl mezi výrazným a přebitým jídlem. Následující přehled ukazuje, jaké koření se v italské kuchyni používá nejčastěji, k čemu se hodí a proč se některé směsi vyplatí mít doma po ruce.
Velikonoční stůl se v Česku mění pomaleji než vánoční, přesto na něm vedle nádivky, mazanec a beránka čím dál častěji přistává i lehčí a modernější kuchyně. Právě kombinace tradice a současných trendů určuje, co Češi o svátcích kupují, vaří i servírují. Podle obchodníků i kuchařů rozhodují letos hlavně cena, rychlost přípravy a chuť nabídnout hostům něco známého, ale přece jen jinak. Jak vypadá velikonoční menu v roce 2026 a proč se mění?
Houbařská sezóna je v plném proudu a s ní i otázka, jak naložit s plnými košíky, aby úlovky z lesa neskončily v koši. Správné čištění, sušení a konzervace rozhodují o chuti i bezpečnosti hub, které patří mezi nejrychleji se kazící potraviny. Odborníci upozorňují, že i zdánlivě zdravé houby mohou při špatném zpracování ztratit kvalitu během několika hodin. Vyplatí se proto znát přesný postup, rozdíly mezi jednotlivými druhy i nejčastější chyby, které houbaři dělají.
Podzimní sklizeň často přinese víc jablek, než rodina stihne sníst v čerstvém stavu. Přebytek ale nemusí skončit v odpadu: ovoce lze zpracovat do dezertů, zásob na zimu i trvanlivých pochoutek. Prakticky, levně a bez složitých surovin z nich vznikne štrúdl, pyré, mošt, sušené křížaly nebo i základ do slaných jídel. Vyplatí se vědět, jak jablka správně skladovat a které způsoby zpracování se hodí pro různé odrůdy.
Letní horko každoročně zvyšuje poptávku po osvěžujících nápojích, které se dají připravit doma rychle, levně a bez složitých surovin. Zatímco obchodní řetězce nabízejí desítky hotových limonád a sirupů, domácí varianta dává větší kontrolu nad množstvím cukru, kvalitou ovoce i výslednou chutí. Přinášíme přehled ověřených receptů na letní drinky a limonády, které fungují v praxi a dají se snadno obměňovat podle toho, co máte zrovna po ruce.