Recepty jídel z celého světa
Národní kuchyněGenerátor receptů jídel
vybrat a kliknoutNaše tipy na vaření
Náhodný výběr receptůHalušky s brynzou a opečenou slaninou po ukrajinsku
Měkké bramborové noky s krémovou brynzou a křupavou slaninou jsou přesně ten typ jídla, který zahřeje i zasytí bez kompromisů. Skvěle fungují jako rychlá večeře po náročném dni. Kombinace slaného sýra, másla a cibule je neodolatelně útulná.
Louisianaská krevetová pánev s rýží a cajun kořením
Pálivá, voňavá a plná mořské sladkosti, tak chutná tato americká verze jižanské pánevní klasiky. Je ideální pro rychlou večeři, když chcete něco výrazného, ale nechcete stát dlouho u plotny. Cajun koření, citron a máslo vytvoří omáčku, která je jednoduchá a přitom naprosto nezaměnitelná.
Thajský salát s hovězím, mátou a pálivým dresinkem
Lehký, ale chuťově nekompromisní salát spojuje šťavnaté hovězí s bylinkami, limetou a jemnou ostrostí chilli. Je ideální pro dny, kdy chcete jíst svěže, a přitom se necítit ochuzeni o pořádnou porci bílkovin. Každé sousto působí jako malý výlet do bangkokské ulice.
Rychlé žemlové sousto s jablky, tvarohem a rozinkami
Snídaně inspirovaná klasickou českou žemlovkou, ale připravená rychleji a v menší formě. Kombinuje měkký chléb, šťavnatá jablka, tvaroh a jemnou skořici do voňavého sousta, které chutná jako domácí pečení. Je výborná pro víkendové ráno i jako sladká tečka po dopolední práci.
Krémové severské brambory s divokými houbami a tymiánem
Voňavé houby, brambory a smetana vytvářejí útulné jídlo, které připomíná les po dešti. Tymián a máslo dodají hloubku, zatímco jemná krémová omáčka vše propojí do hřejivého celku. Skvělé pro chladný večer, kdy chcete sytou, ale elegantní večeři.
Šumavské houbové kroupy se smaženou cibulkou
Rustikální miska kroupů s houbami, cibulkou a bylinkami chutná jako lesní chata po dešti a přináší překvapivě bohatou, přirozeně zemitou chuť. Je to ideální bezmasý oběd pro ty, kdo chtějí syté jídlo bez těžkosti a s poctivým českým charakterem. Smažená cibulka dodá křupavý kontrast a vůni domova.
Svíčková na smetaně s kořenovou zeleninou
Poctivá svíčková voní po másle, kořenové zelenině a novém koření a na talíři působí slavnostně i útulně zároveň. Krémová omáčka je jemně nasládlá, maso se rozpadá vidličkou a domácí knedlík vše krásně spojí. Ideální pro rodinný oběd, nedělní hostinu i chvíle, kdy chcete vařit s respektem k tradici. Stojí za vyzkoušení, protože správně připravená svíčková je česká kuchyně v nejlepší formě.
Polentové jednohubky s houbami a rozmarýnem
Jemná polenta, voňavé houby a rozmarýn tvoří předkrm, který je hřejivý, rustikální a přitom velmi elegantní. Hodí se pro podzimní menu nebo jako vegetariánský start slavnostní večeře. Každé sousto nabízí krémový základ a výraznou houbovou vrstvu s italským temperamentem.
Bavorská rybí polévka s kořenovou zeleninou a koprem
Sytá německá polévka, ve které se jemná ryba potkává s voňavou zeleninou a svěžím koprem. Chutná čistě, poctivě a zároveň elegantně, takže potěší milovníky lehčích obědů i hosty, kterým chcete nabídnout něco neokoukaného. Je ideální pro chladnější dny a stojí za vyzkoušení díky dokonale vyvážené chuti vývaru a ryby.
Mnichovský jablečný strudel s rozinkami a máslovou krustou
Klasický německý štrúdl v nejlepší formě: tenké těsto, šťavnatá jablka, rozinky a máslově křupavý povrch. Vůně skořice a pečeného ovoce provoní celou kuchyň a navodí atmosféru staré kavárny. Recept potěší každého, kdo miluje poctivé domácí pečení s výraznou vůní.
Pohanková snídaně s jablky, skořicí a tvarohem
Teplá snídaně, která krásně voní po skořici, karamelizovaných jablkách a máslové pohance. Tvaroh dodá krémovost a bílkoviny, takže zasytí na celé dopoledne. Je ideální pro chladná rána, kdy chcete něco poctivého, ale stále lehkého a zdravého.
Tofu s vietnamskou karamelovou omáčkou a pak choi
Sladko-slaná karamelová omáčka obalí tofu do lesklého kabátku a z obyčejné večeře udělá překvapivě sofistikované jídlo. Pak choi přidá křehkou zelenost a svěžest, která krásně vyvažuje intenzivní chuť omáčky. Recept je ideální pro vegetariány i pro všechny, kdo chtějí lehčí, ale výraznou asijskou večeři.
Gastromagazín
Kulinářský svět
Gastromagazín Jaké koření používat na přípravu italských jídel?
Italská kuchyně stojí na jednoduchosti, ale bez správně zvolených bylinek a koření by její chuť nebyla úplná. Rozhoduje…
Číst více →
Gastromagazín Co jíst při low-carb dietě: Seznam povolených potravin
Low-carb dieta stojí na omezení sacharidů a vyšším podílu bílkovin, tuků a zeleniny s nízkým obsahem škrobů. V…
Číst více →
Gastromagazín Jak zamrazit hotová jídla, aby po rozmrazení chutnala skvěle
Zamrazování hotových jídel je jednoduchý způsob, jak ušetřit čas, peníze i suroviny, ale jen tehdy, když se udělá…
Číst více →
Gastromagazín Pošírované vejce krok za krokem: Už žádné nepovedené pokusy
Pošírované vejce patří mezi kuchařské disciplíny, které na první pohled vypadají jednoduše, ale v praxi často končí rozpadlým…
Číst více →
Gastromagazín Jak vyčistit připálený hrnec bez drhnutí
Připálený hrnec nemusí automaticky znamenat hodiny namáhavého drhnutí ani poškozený povrch. Existuje několik ověřených postupů, které dokážou uvolnit…
Číst více →
Gastromagazín Jak restovat maso, aby zůstalo šťavnaté a nebylo jako podrážka
Správné restování masa rozhoduje o tom, zda na talíři skončí šťavnatý plátek, nebo suchý kus připomínající podrážku. O…
Číst více →
Gastromagazín Tajemství nadýchaného kynutého těsta, které vždycky vyběhne
Kynuté těsto patří mezi největší kuchařské jistoty i nejčastější zdroje zklamání. Rozdíl mezi hutným bochánkem a lehkým, nadýchaným…
Číst více →
Gastromagazín Jak správně nabrousit nůž doma i bez profesionálního vybavení
Tupý nůž není jen nepříjemný, ale často i nebezpečný. Doma ho přitom zvládnete nabrousit i bez drahých přístrojů,…
Číst více →
Gastromagazín Dokonalá rýže pokaždé: Metoda, kterou používají v Asii
Rýže umí být úplně skvělá, ale taky snadno proměněná v lepivou kaši nebo suché zrníčko bez chuti. V…
Číst více →Zajímavostí a inspirace
trendy
Magazín zajimavosti Vzestup řemeslných pekáren a proč se vyplatí si připlatit za chleba
Řemeslné pekárny v Česku rostou na zájmu zákazníků, kteří hledají kvalitnější suroviny, delší kynutí a výraznější chuť než…
Číst více →
Magazín zajimavosti Květiny na talíři: Které druhy jsou jedlé a jak je využít
Jedlé květiny se v kuchyni objevují čím dál častěji, a to nejen na talířích šéfkuchařů, ale i v…
Číst více →
Magazín zajimavosti Jak sociální sítě mění způsob, jakým dnes jíme
Sociální sítě už dávno nejsou jen místem pro sdílení fotek z dovolené nebo rodinných oslav. Stále častěji ovlivňují…
Číst více →
Magazín zajimavosti Ghost kitchens: Jak fungují restaurace bez hostů a stolů
Ghost kitchens, tedy kuchyně bez klasické provozovny pro hosty, mění způsob, jakým se jídlo připravuje a doručuje zákazníkům.…
Číst více →
Magazín zajimavosti Hmyzí protein na talíři: Budoucnost, nebo jen výstřelek?
Hmyzí protein se z laboratorních projektů a specializovaných obchodů postupně dostává do běžnější nabídky potravin. Zatímco jedni v…
Číst více →
Magazín zajimavosti Molekulární gastronomie u vás doma: Snadné triky pro efekt
Molekulární gastronomie už dávno nepatří jen do laboratoří a špičkových restaurací. S několika běžně dostupnými surovinami a základním…
Číst více →
Magazín zajimavosti Proč je fermentace největším hitem moderních kuchyní
Fermentace se z okrajové kuchařské techniky stala jedním z nejvýraznějších trendů posledních let. Zatímco dříve byla spojovaná hlavně…
Číst více →
Magazín zajimavosti Fenomén Air Fryer: Co všechno v něm uvaříte kromě hranolků
Horkovzdušná fritéza se za poslední roky proměnila z doplňku do domácnosti v jeden z nejprodávanějších kuchyňských spotřebičů. Lidé…
Číst více →
Magazín zajimavosti Jak využít umělou inteligenci při plánování týdenního jídelníčku
Umělá inteligence se z nástroje pro technologické nadšence rychle stává běžným pomocníkem i v domácnostech. Při plánování týdenního…
Číst více →