Recepty jídel z celého světa
Národní kuchyněGenerátor receptů jídel
vybrat a kliknoutNaše tipy na vaření
Náhodný výběr receptůČesnekové gnocchi s cherry rajčaty a ricottou
Voňavé gnocchi obalené v jemné česnekovo-rajčatové šťávě působí jako jídlo z italského bistra, ale hotové je za pár minut. Ricotta dodá krémovost bez těžké smetany a bazalka přinese svěží závěr. Ideální pro večer, kdy chcete něco útulného, ale nechcete stát dlouho u sporáku.
Sardinky s rajčaty, rozmarýnem a polentou
Rustikální italský oběd, který chutná po pobřeží, bylinkách a poctivé domácí kuchyni. Sardinky jsou výrazné, šťavnaté a v rajčatové omáčce získají překvapivě jemnou podobu. K tomu krémová polenta, která vše spojí do sytého, ale stále lehkého talíře. Recept je ideální pro milovníky tradičních chutí bez zbytečné komplikace.
Hovězí empanady s pikantní rajčatovou náplní
Křehké pečené kapsy ukrývají šťavnaté hovězí s rajčaty, olivami a kořením, takže každé sousto je malé překvapení. Recept je ideální na večeři, oběd do krabičky i na sdílení s přáteli. Díky pečení působí lehčeji než smažené varianty, ale chuť zůstává plná.
Kuřecí na cibuli s opečenými lokšemi a kysanou smetanou
Tento oběd staví na jednoduchosti: sladká cibule, dozlatova opečené kuře a lokše, které nasají všechnu šťávu z pánve. Výsledkem je jídlo, které chutná jako domácí neděle na západním Slovensku. Skvělé pro milovníky rustikální kuchyně s jemně krémovým zakončením.
Matar paneer s hráškem v jemné omáčce
Matar paneer je barevné, uklidňující a zároveň chuťově plné jídlo, ve kterém se sladký hrášek potkává s jemným sýrem paneer a rajčatovou omáčkou. Je ideální pro ty, kdo chtějí vegetariánský talíř s bohatou chutí, ale bez přemíry pálivosti. Výsledek je domácí, sytý a elegantně voňavý.
Makowiec s pomerančovou glazurou
Makowiec je slavnostní polský makový závin s bohatou, oříškovou chutí, vůní vanilky a jemným citrusovým leskem. Je ideální ke kávě, na sváteční stůl i pro chvíle, kdy chcete péct něco tradičního, ale zároveň efektního a výrazně aromatického.
Hovězí alla pizzaiola s pečenými bramborami
Šťavnaté hovězí v rajčatové omáčce s česnekem, oregano a kapkou olivového oleje připomíná atmosféru malé neapolské trattorie. Je ideální pro milovníky výrazných, ale jednoduchých chutí, které voní domovem i letními bylinkami. Pečené brambory k tomu dodají příjemnou rustikálnost.
Focaccia s trhaným jelením masem, rozmarýnem a cibulovým marmeládovým základem
Voňavá focaccia se zvěřinou je skvělá večeře mezi sendvičem a hostinou. Trhané jelení maso, sladká cibule a rozmarýn vytvářejí kombinaci, která je šťavnatá, aromatická a nečekaně návyková. Recept potěší každého, kdo chce italskou pohodu v moderní, syté podobě.
Nakládaný hermelín s medem, pečenými ořechy a červenou cibulí
Klasika českých hospod, ale v předkrmové podobě, která působí čistě, elegantně a výrazně chuťově. Krémový hermelín se potkává se sladkým medem, pečenými ořechy a jemně nakyslou cibulí, takže každý kousek nabízí jiný tón. Ideální pro milovníky sýrů, kteří chtějí něco známého, ale o třídu jemnějšího.
Dýňový trifle s karamelizovanými jablky a krémem z mascarpone
Tento vrstvený dezert spojuje měkký korpus, kořeněnou dýni, karamelizovaná jablka a sametový krém do velmi britsky působící harmonie. Každá lžička nabídne jinou texturu a přitom stále drží pohromadě. Je to ideální dezert pro slavnostnější stůl, když chcete něco efektního bez zbytečné složitosti.
Losos s quinoou, okurkovým salátem a koprovým dipem
Lehký, moderní oběd, kde se máslový losos potkává s oříškovou quinoou a chladivým koprovým dipem. Chuť je čistá, svěží a přitom dokonale sytá. Výborné po tréninku i ve dnech, kdy chcete zdravé jídlo, které vypadá jako z bistra.
Kuřecí bowl s pečenou brokolicí, quinoou a jogurtovým dipem
Barevný oběd, který zasytí bez těžkosti a přitom chutná jako odměna po tréninku. Jemně kořeněné kuře, oříšková quinoa a karamelizovaná brokolice vytvoří svěží, ale výraznou kombinaci. Ideální pro ty, kdo chtějí hodně bílkovin, minimum kompromisů a jídlo, které vypadá skvěle i na talíři.
Gastromagazín
Kulinářský svět
Gastromagazín Jaké koření používat na přípravu italských jídel?
Italská kuchyně stojí na jednoduchosti, ale bez správně zvolených bylinek a koření by její chuť nebyla úplná. Rozhoduje…
Číst více →
Gastromagazín Co jíst při low-carb dietě: Seznam povolených potravin
Low-carb dieta stojí na omezení sacharidů a vyšším podílu bílkovin, tuků a zeleniny s nízkým obsahem škrobů. V…
Číst více →
Gastromagazín Jak zamrazit hotová jídla, aby po rozmrazení chutnala skvěle
Zamrazování hotových jídel je jednoduchý způsob, jak ušetřit čas, peníze i suroviny, ale jen tehdy, když se udělá…
Číst více →
Gastromagazín Pošírované vejce krok za krokem: Už žádné nepovedené pokusy
Pošírované vejce patří mezi kuchařské disciplíny, které na první pohled vypadají jednoduše, ale v praxi často končí rozpadlým…
Číst více →
Gastromagazín Jak vyčistit připálený hrnec bez drhnutí
Připálený hrnec nemusí automaticky znamenat hodiny namáhavého drhnutí ani poškozený povrch. Existuje několik ověřených postupů, které dokážou uvolnit…
Číst více →
Gastromagazín Jak restovat maso, aby zůstalo šťavnaté a nebylo jako podrážka
Správné restování masa rozhoduje o tom, zda na talíři skončí šťavnatý plátek, nebo suchý kus připomínající podrážku. O…
Číst více →
Gastromagazín Tajemství nadýchaného kynutého těsta, které vždycky vyběhne
Kynuté těsto patří mezi největší kuchařské jistoty i nejčastější zdroje zklamání. Rozdíl mezi hutným bochánkem a lehkým, nadýchaným…
Číst více →
Gastromagazín Jak správně nabrousit nůž doma i bez profesionálního vybavení
Tupý nůž není jen nepříjemný, ale často i nebezpečný. Doma ho přitom zvládnete nabrousit i bez drahých přístrojů,…
Číst více →
Gastromagazín Dokonalá rýže pokaždé: Metoda, kterou používají v Asii
Rýže umí být úplně skvělá, ale taky snadno proměněná v lepivou kaši nebo suché zrníčko bez chuti. V…
Číst více →Zajímavostí a inspirace
trendy
Magazín zajimavosti Vzestup řemeslných pekáren a proč se vyplatí si připlatit za chleba
Řemeslné pekárny v Česku rostou na zájmu zákazníků, kteří hledají kvalitnější suroviny, delší kynutí a výraznější chuť než…
Číst více →
Magazín zajimavosti Květiny na talíři: Které druhy jsou jedlé a jak je využít
Jedlé květiny se v kuchyni objevují čím dál častěji, a to nejen na talířích šéfkuchařů, ale i v…
Číst více →
Magazín zajimavosti Jak sociální sítě mění způsob, jakým dnes jíme
Sociální sítě už dávno nejsou jen místem pro sdílení fotek z dovolené nebo rodinných oslav. Stále častěji ovlivňují…
Číst více →
Magazín zajimavosti Ghost kitchens: Jak fungují restaurace bez hostů a stolů
Ghost kitchens, tedy kuchyně bez klasické provozovny pro hosty, mění způsob, jakým se jídlo připravuje a doručuje zákazníkům.…
Číst více →
Magazín zajimavosti Hmyzí protein na talíři: Budoucnost, nebo jen výstřelek?
Hmyzí protein se z laboratorních projektů a specializovaných obchodů postupně dostává do běžnější nabídky potravin. Zatímco jedni v…
Číst více →
Magazín zajimavosti Molekulární gastronomie u vás doma: Snadné triky pro efekt
Molekulární gastronomie už dávno nepatří jen do laboratoří a špičkových restaurací. S několika běžně dostupnými surovinami a základním…
Číst více →
Magazín zajimavosti Proč je fermentace největším hitem moderních kuchyní
Fermentace se z okrajové kuchařské techniky stala jedním z nejvýraznějších trendů posledních let. Zatímco dříve byla spojovaná hlavně…
Číst více →
Magazín zajimavosti Fenomén Air Fryer: Co všechno v něm uvaříte kromě hranolků
Horkovzdušná fritéza se za poslední roky proměnila z doplňku do domácnosti v jeden z nejprodávanějších kuchyňských spotřebičů. Lidé…
Číst více →
Magazín zajimavosti Jak využít umělou inteligenci při plánování týdenního jídelníčku
Umělá inteligence se z nástroje pro technologické nadšence rychle stává běžným pomocníkem i v domácnostech. Při plánování týdenního…
Číst více →