Pravidelné odvápňování je pro dlouhý život každého kávovaru naprostým základem. Vodní kámen totiž neprodlužuje jen dobu ohřevu vody a nezvyšuje spotřebu elektřiny, ale především zanáší jemné trubičky uvnitř přístroje a negativně ovlivňuje výslednou chuť kávy – ta pak může být nahořklá, kyselá nebo málo teplá.
Následující návod vás provede bezpečným a efektivním čištěním domácího kávovaru krok za krokem.
Co k čištění použít (a čemu se vyhnout)
Nejlepší volbou jsou originální tekuté odvápňovače nebo tablety doporučené výrobcem vašeho kávovaru, případně univerzální přípravky na bázi kyseliny citronové či mléčné.
Varování před octem: Ačkoliv je ocet skvělý pomocník v domácnosti, do kávovaru (zejména automatického a pákového) nepatří. Kyselina octová je příliš agresivní, může poškodit vnitřní těsnění, plastové a měděné součástky a jejího intenzivního zápachu se z přístroje budete zbavovat jen velmi těžko.
Postup pro automatické a kapslové kávovary
Většina moderních automatických přístrojů vás na potřebu odvápnění sama upozorní kontrolkou a celým procesem vás provede krok za krokem na displeji. Obecný postup je následující:
- Příprava: Vyjměte z nádržky na vodu vodní filtr (pokud ho používáte). Vyprázdněte odkapávací misku a zásobník na kávovou sedlinu.
- Namíchání roztoku: Do nádržky nalijte vlažnou vodu a přidejte odvápňovací přípravek v poměru doporučeném na obalu.
- Spuštění programu: Pod výpust kávy a horké vody umístěte dostatečně velkou nádobu (alespoň 1 litr). Spusťte vestavěný odvápňovací program.
- Proplachování: Kávovar bude v intervalech propouštět chemii trubičkami ven. Tento proces trvá obvykle 15 až 30 minut.
- Čistá fáze (Důležité): Jakmile kávovar spotřebuje chemický roztok, nádržku důkladně vypláchněte, naplňte ji čistou studenou vodou a nechte přístroj provést proplachovací cyklus (někdy i dvakrát), aby v něm nezůstaly stopy čisticího prostředku.
Postup pro manuální pákové kávovary
Pokud váš pákový kávovar nemá automatický čisticí program, musíte proces řídit ručně:
- Do nádržky s vodou rozmíchejte odvápňovací přípravek.
- Zapněte kávovar a nechte přes hlavu kávovaru (bez vložené páky s kávou) protéct zhruba 2 decilitry roztoku do připravené nádoby.
- Otevřete ventil horké vody / parní trysku a nechte protéct další 1 decilitr roztoku.
- Kávovar vypněte a nechte roztok uvnitř působit přibližně 15–20 minut.
- Kávovar znovu zapněte a výše uvedený postup opakujte, dokud nespotřebujete veškerý roztok z nádržky.
- Nádržku vymyjte, naplňte čistou vodou a nechte propláchnout celý vnitřní okruh (přes hlavu i trysku) alespoň dvěma plnými nádržkami čisté vody.
Jak často kávovar odvápňovat?
Frekvence čištění závisí na tom, jak často kávu pijete, a především na tvrdosti vaší vody:
| Tvrdost vody | Doporučený interval odvápnění |
|---|---|
| Měkká voda | Jednou za 4–6 měsíců |
| Středně tvrdá voda | Jednou za 2–3 měsíce |
| Tvrdá voda | Každý měsíc (nebo po cca 100–150 šálcích) |
Tip na závěr
Chcete-li tvorbu vodního kamene radikálně omezit, používejte v kávovaru filtrační patrony (např. Claris, Brita Intenza apod.) přímo v nádržce na vodu, případně vodu do kávovaru předem filtrujte ve filtrační konvici. Snížíte tím četnost odvápňování a káva bude mít díky měkčí vodě mnohem lepší a čistší chuť.
