Do hrnce nalijte mléko a vodu, přidejte špetku soli a zahřívejte na středním plameni. Směs by se měla dostat těsně pod bod varu, kdy na okraji začnou vznikat drobné bubliny, ale hladina se ještě prudce nevalí. Právě v této fázi přidejte ovesné vločky. Když je vhodně zahřejete, nasají tekutinu rovnoměrně a kaše bude hladká, nikoli hrudkovitá.

Ovesné vločky vařte za občasného míchání asi 5 až 7 minut, podle toho, jak jemnou konzistenci preferujete. Míchání je důležité, protože u dna se škrob rychle váže a kaše by se mohla připalovat. Správný výsledek má být krémový a pomalu stékat z lžíce, nikoli být tekutý jako nápoj. Pokud začne být kaše příliš hustá, přilijte trochu horké vody nebo mléka, protože při chladnutí ještě zhoustne.

Mezitím nastrouhejte nebo nakrájejte jablka na malé kostičky. Na malé pánvi rozpusťte máslo a jablka na něm krátce opečte se skořicí, aby změkla a uvolnila svou vůni. Tímto krokem získají jemnou karamelovou stopu, která je mnohem zajímavější než syrové ovoce. Pokud jablka restujete příliš dlouho, rozpadnou se na pyré, což nemusí být na škodu, ale ztratíte příjemný kontrast mezi kaší a kousky ovoce.

Do hotové kaše vmíchejte med a mák. Med přidávejte až po odstavení nebo při velmi mírném teple, aby si uchoval jemné aroma. Mák dodá lehce oříškovou chuť a typickou ukrajinskou domácí atmosféru. Poté přidejte opečená jablka a většinu nasekaných ořechů. Směs promíchejte jen krátce, aby se zachovala textura jednotlivých složek.

Kaši rozdělte do misek a ozdobte zbylými ořechy. Zdravá snídaně má být chutná, ne trestající, a právě tady se o to stará kombinace krémové vločky, sladkého ovoce a křupavých oříšků. Podávejte ji horkou, protože teplota zvýrazní vůni skořice a medu. Je to skvělý start dne pro sportovně laděné ráno, ale stejně dobře poslouží i jako klidná rodinná snídaně, která zasytí bez těžkosti.

💡 Tipy a doporučení:
Pro bezlaktózovou verzi použijte rostlinné mléko; chutná výborně i s hruškami místo jablek. Kaši skladujte maximálně 1 den, při ohřevu přidejte trochu mléka a vmíchejte čerstvý mák až na závěr.