Kuličky z lilku s parmazánem a omáčkou z rajčat
Tyto zlatavé lilkové kuličky jsou voňavé po bylinkách, jemně krémové uvnitř a křupavé na povrchu. Rajčatová omáčka jim dodá italskou šťavnatost a parmazán hloubku chuti. Skvěle fungují jako předkrm pro milovníky zeleninových jídel, která mají charakter i sytost.
Ingredience
- 2 střední lilky
- 80 g strouhanky
- 50 g parmazánu
- 1 vejce
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 3 lžíce olivového oleje
- 300 ml passaty
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička cukru
Postup přípravy
Podávejte horké s trochou extra parmazánu a opečeným pečivem. Pokud chcete elegantnější servírování, položte kuličky na lžíci omáčky a ozdobte petrželkou. Tento předkrm je výrazný, ale ne těžký, a díky lilku působí velmi italsky i bez masa.
💡 Tipy a doporučení:
Místo lilku můžete použít i pečenou cuketu, ale výsledek bude jemnější a méně výrazný. Kuličky lze předem vytvarovat a uchovat v lednici až 12 hodin. Skvěle chutnají s trochou ricotty navrch nebo s chilli olejem.
Nutriční hodnoty (na porci)
420
kcal
17
Bílkoviny (g)
19
Tuky (g)
43
Sacharidy (g)