Bez masa
Turecký rýžový pilaf (Sade Pilav)
Základní, ale velmi důležitá turecká příloha. Rýže je vařená v malém množství vývaru, často s nudlemi (şehríye) a velkým množstvím másla. Její klíčovou vlastností je sypká, nemléčná konzistence a čistá chuť.
Mexická zelená rýže (Arroz Verde)
Nápaditá, sytě zelená rýže, která slouží jako příloha v mexické kuchyni. Rýže je vařená ve vývaru, který je obohacen o čerstvou, silnou směs rozmixovaného koriandru, petrželky a zelené papriky. Je to velmi aromatická pří
Jamajská rýže s hrachem a kokosovým mlékem
Karibská, krémová a aromatická rýže, která je tradiční přílohou. Rýže je vařená v kokosovém mléce s hrachem, tymiánem, česnekem a chilli, které jí dodávají bohatou chuť a lehkou pikantnost.
Gimbap Rýže (Rýže pro korejské rolky)
Základní příprava ochucené rýže pro korejské rolky Gimbap (podobné japonskému Sushi, ale bez octového nálevu). Rýže se dochucuje sezamovým olejem a sezamovými semínky, což jí dodává charakteristickou oříškovou chuť a lep
Rizoto s hříbky, tymiánem a lanýžovým olejem
Podzimní, luxusní rizoto. Krémová rýže je vařená v intenzivním houbovém vývaru s čerstvými (nebo sušenými) hříbky a tymiánem. Luxusní závěr tvoří kapka lanýžového oleje, který dodává výrazné, zemité aroma. Jídlo je syté
Černá fazole s rýží a kukuřicí
Sytý vegetariánský pokrm s jihoamerickými vlivy. Vařená rýže se smíchá s bohatou, kořeněnou směsí z černých fazolí, kukuřice, cibule a papriky. Jídlo je rychlé, plné bílkovin a vlákniny.
Arancini (Sicilské smažené rýžové koule)
Slavné sicilské smažené rýžové koule, obvykle plněné rajčatovou omáčkou, mozzarellou a hráškem (někdy i mletým masem). Používá se vychlazené rizoto, které se obalí v trojobalu a usmaží do křupava. Jsou oblíbené jako svač
Vegan Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokkeumbap)
Pikantní, slaný a rychlý korejský pokrm. Základem je den stará, vychlazená rýže smažená na Woku s fermentovaným zelím Kimchi, Gochujang pastou a často se sójovou omáčkou a sezamovým olejem. Je to sytý a chuťově výrazný p
Riz au Lait (Francouzský rýžový nákyp)
Elegantní, krémový rýžový nákyp, francouzská verze rýžového pudinku. Rýže se pomalu vaří v plnotučném mléce s vanilkou, ale je důležité, aby zůstala al dente (na skus). Často se zjemňuje smetanou a podává se teplé.
Congee / Juk (Asijská rýžová kaše)
Základní, lehká rýžová kaše, populární po celé Asii (Čína, Korea, Vietnam). Rýže se vaří v obrovském množství vody po velmi dlouhou dobu, dokud se zcela nerozvaří na hladkou, řídkou kaši. Slouží jako dietní jídlo, snídan