Avokáda rozkrojte, vyjměte pecky a dužinu lžící přesuňte do mixéru. Použijte jen opravdu zralé plody, protože právě jejich máslová textura vytvoří hladký základ bez nutnosti přidávat mnoho sladidla. Banány oloupejte a nakrájejte na kolečka; pokud jsou velmi sladké, můžete med později ubrat. Tento nápoj stojí na přirozené krémovosti, ne na cukru.

K avokádu a banánům přidejte mléko, kakao, ovesné vločky, vanilkový extrakt a špetku soli. Sůl je v sladkých nápojích malý, ale zásadní detail, protože podpoří kakaovou hloubku a zabrání mdlosti. Mixujte nejméně minutu a půl, dokud směs nebude zcela hladká. Pokud mixér zanechává drobné kousky vloček, prodlužte mixování; správný licuado má být sametový a bez textury hrubého smoothie.

Počáteční sladkost ochutnejte ještě před přidáním medu. Banány a avokádo mohou být velmi rozdílné podle zralosti, a proto je lepší sladidlo dávkovat postupně. Přidejte med nebo agávu jen tolik, aby se chuť zaoblila, nikoli přehlušila. Pokud je nápoj příliš hustý, přidejte trochu mléka; pokud je naopak příliš řídký, přisypte pár vloček a krátce znovu rozmixujte.

Nakonec přidejte led a ještě jednou krátce promixujte, aby nápoj získal chlad a lehce napěněnou strukturu. Led by měl být zpracován jen zlehka, jinak nápoj ztratí krémovost a začne působit vodově. Správně připravený licuado má být chladný, hutný a přitom snadno pitelný, jako snídaně ve sklenici.

Nalijte do vysokých sklenic a posypte chia semínky. Můžete přidat i špetku kakaa navrch pro vizuální kontrast. Nápoj je ideální po cvičení nebo jako vydatné ranní doplnění energie, protože kombinuje zdravé tuky, vlákninu a příjemnou sladkost. Je to mexická verze komfortního nápoje, která umí být jak praktická, tak velmi chutná.

Podávejte ihned, protože avokádo v kontaktu se vzduchem časem ztrácí svěží barvu i chuť. Pokud chcete nápoj připravit předem, zakápněte povrch trochou limetové šťávy a uchovejte v uzavřené nádobě. I tak je ale nejlepší čerstvý, kdy působí nejjemněji a nejluxusněji.

💡 Tipy a doporučení:
Pro vyšší obsah bílkovin přidejte řecký jogurt nebo proteinový prášek s neutrální chutí. Nápoj skladujte maximálně několik hodin a vždy v chladu. Skvěle chutná s kakaovým posypem nebo skořicí.