Fašírky s brynzovým dipem a pečenými bramborami
Šťavnaté fašírky s voňavou majoránkou a česnekem doplňuje svěží brynzový dip, který jim dodává slovenský podpis. Pečené brambory s křupavou slupkou udělají z obyčejné večeře malou hostinu. Ideální pro rodiny i pro ty, kdo chtějí klasiku v modernější, lehce elegantní podobě.
Ingredience
- 500 g mletého vepřového masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 40 g strouhanky
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička soli
- 1 špetka pepře
- 500 g brambor
- 2 lžíce oleje
- 200 g bryndzy
- 100 g zakysané smetany
Postup přípravy
Na talíř naaranžujte brambory, fašírky a vedle nich dip v menší mističce nebo přímo lžící na talíř. Posypte čerstvě nasekanou pažitkou nebo petrželkou, aby jídlo působilo svěže. Fašírky chutnají nejlépe horké, protože tuk i koření jsou v této chvíli nejvoňavější. Tento recept je jednoduchý, ale díky brynze dostává přesně ten slovenský tón, který ho odlišuje od běžných masových kuliček.
💡 Tipy a doporučení:
Do fašírek lze přidat i nastrouhanou mrkev pro jemnější a šťavnatější strukturu. Brynzový dip skladujte odděleně a podávejte vychlazený. Brambory můžete péct s rozmarýnem, pokud chcete aromatičtější přílohu.