Pikantní italská snídaňová pánev s vejci, cizrnou a špenátem
Sytá pánev kombinuje krémová vejce, voňavé bylinky a cizrnu, která dodá příjemnou oříškovost a dlouhý pocit sytosti. Je to snídaně pro aktivní den, kdy potřebujete energii, ale nechcete těžký začátek. Chuť je výrazná, lehce pikantní a dokonale středomořská.
Ingredience
- 8 vajec
- 1 plechovka cizrny 400 g
- 200 g čerstvého špenátu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička uzené papriky
- 1/2 lžičky chilli vloček
- 1 lžička soli
- 1/4 lžičky pepře
- 1 lžička sušeného oregana
- 40 g parmazánu
- 4 plátky žitného pečiva
Postup přípravy
Podávejte s opečeným žitným pečivem, které unese sytou náplň a dodá lehce zemité tóny. Tento recept je výborný po sportu nebo v pracovním týdnu, kdy chcete jídlo připravené v jedné pánvi. Zbytky lze uchovat v lednici a druhý den krátce prohřát na pánvi, ale vejce už budou pevnější.
💡 Tipy a doporučení:
Cizrnu můžete nahradit bílými fazolemi cannellini pro jemnější chuť. Pro ještě větší svěžest přidejte na závěr citronovou šťávu. Pokud hlídáte kalorie, použijte jen 6 vajec a doplňte dvěma bílky navíc.