Tuňákový salát s bílými fazolemi a červenou cibulí
Svěží salát s tuňákem, fazolemi a citronovou zálivkou je čistý, lehký a přitom dostatečně výrazný, aby obstál jako předkrm s charakterem. Kombinuje slanost moře, krémovost fazolí a ostrý tón cibule. Hodí se pro ty, kdo chtějí italský start menu bez zbytečného vaření.
Ingredience
- 2 konzervy tuňáka v olivovém oleji
- 400 g bílých fazolí
- 1 menší červená cibule
- 1 citron
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce kaparů
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 1 svazek petrželky
- 1 hrst rukoly
- 8 cherry rajčat
Postup přípravy
Podávejte ihned nebo po krátkém odležení 10 minut, kdy se chutě propojí. Je to předkrm, který působí jednoduše, ale díky dobré rovnováze chutí je velmi přesvědčivý. Výborně se hodí s křupavým pečivem nebo jako lehký první chod na letní večeři.
💡 Tipy a doporučení:
Fazole můžete nahradit cizrnou, pokud chcete o něco pevnější texturu. Salát skladujte bez rukoly a přidejte ji až těsně před podáváním, aby nezvadla. Pro pikantnější verzi přidejte pár plátků chilli nebo kapku chilli oleje.