**Příprava masa:** Plátky hovězí roštěné naklepejte, osolte a opepřete. Zprudka je opečte na sádle nebo oleji z obou stran a vyjměte. **Základ:** Na výpeku orestujte nakrájenou cibuli. Vraťte maso, přidejte kyselé okurky nakrájené na kostičky a zalijte hovězím vývarem. **Dušení:** Duste na mírném ohni 1,5 až 2 hodiny, dokud maso nezměkne. **Dokončení:** Když je maso měkké, zahustěte omáčku jíškou nebo strouhaným chlebem. Povařte 15 minut. **Servírování:** Podávejte s dušenou rýží. Plátky roštěné by měly být v omáčce s okurkami.