Vepřové maso (plec nebo libový bůček) nakrájejte na kostky. V hrnci na másle osmahněte cibulku, přidejte maso, osolte, opepřete a kminujte. Podlijte trochou vody a duste do poloměkka (cca 30 min). Přidejte na kolečka nebo kostičky nakrájenou mrkev (hodně mrkve, aby byla omáčka sladká) a duste, dokud není vše měkké. Zahustěte lehkou jíškou. Dochutíte solí, cukrem a citronovou šťávou pro sladkokyselou chuť. Nakonec vmíchejte čerstvou petrželku. Podávejte s vařeným bramborem.