Tradiční české vdolky (Kynuté)
Tradiční kynuté pečivo, pečené na pánvi, podávané s tvarohem, povidly a máslem.
Ingredience
- 500 g polohrubé mouky
- 250 ml mléka
- vejce, droždí, cukr
- máslo
- tvaroh, povidla
Postup přípravy
Těsto: Kynuté těsto připravte podobně jako na koblihy (mléko, droždí, mouka, vejce, máslo, cukr, sůl), ale vynechte rum. Těsto nechte hodinu kynout. Vykynuté těsto rozválejte na silnější plát a vykrajujte kolečka. Vykrojené vdolky nechte 15 minut kynout. Vdolky pečte na rozpálené plotně nebo pánvi na sucho (nebo s trochou másla) z obou stran. Uprostřed vytlačte důlek. Podávejte s tvarohem utřeným s cukrem, rozpuštěným máslem a povidly. Tvarohová náplň s povidly je klíčová.