Těstoviny (Spaghetti, Linguine) uvařte al dente. Na pánvi na olivovém oleji opečte česnek, chilli a nasekanou šalotku. Přidejte čerstvé, očištěné mušle (Slávky, Vongole). Přidejte rajčatový protlak a bílé víno. Přiklopte pokličkou a vařte 5 minut, dokud se mušle neotevřou. Vyhoďte ty, které zůstanou zavřené. Těstoviny sceďte a přidejte do pánve. Přidejte nasekanou petrželku a promíchejte. Omáčka je lehká, rajčatová, s výraznou chutí moře. Na konci přidejte extra panenský olivový olej.