Těstoviny (Penne, Fusilli, Farfalle) uvařte al dente. Zelenina: Vyberte si sezónní jarní zeleninu – brokolice, chřest, hrášek, cuketa, mrkev. Zeleninu krátce blanšírujte (nebo orestujte na pánvi) – musí zůstat křupavá (al dente). Omáčka: Na pánvi na olivovém oleji osmažte česnek. Přidejte blanšírovanou zeleninu a citronovou kůru. Přidejte trochu vody z těstovin. Těstoviny sceďte a přidejte do pánve. Přidejte Parmazán a kousek másla (volitelné) a promíchejte. Omáčka by měla být velmi lehká, aby nechala vyniknout čerstvosti zeleniny. Podávejte posypané čerstvou bazalkou a Parmazánem.