Těstovinový salát s fetou, okurkou a olivami
Osvěžující, lehký a sytý letní salát inspirovaný středomořskou kuchyní. Krátké těstoviny se míchají s čerstvou, křupavou zeleninou (okurka, rajčata), slaným sýrem Feta a olivami. Vše je spojeno lehkým dresinkem na bázi o
Ingredience
- 400 g Fusilli/Rotini
- 200 g sýra Feta
- Okurka, cherry rajčata, paprika
- červená cibule, olivy
- olivový olej, vinný ocet, oregano
Postup přípravy
Těstoviny (Fusilli, Rotini, Penne) uvařte al dente. Ihned je zchlaďte ve studené vodě a sceďte – to je klíčové pro sypkost salátu. Zelenina: Nakrájejte okurku, cherry rajčata, papriku a červenou cibuli. Dresink: V malé misce smíchejte olivový olej, vinný ocet (nebo citronovou šťávu), nasekané oregano, sůl, pepř a špetku cukru. V míse smíchejte vychlazené těstoviny, zeleninu, olivy a kostky sýra Feta. Salát zalijte dresinkem a promíchejte. Nechte minimálně 30 minut odležet v lednici, aby se chuti propojily. Podávejte studené, posypané čerstvým koprem.