**Vaření těstovin:** Tagliatelle uvařte v osolené vodě al dente. Odložte si trochu vody z vaření. **Příprava omáčky:** Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte nasekanou šalotku a krátce orestujte. Zastříkněte bílým vínem a nechte odpařit. Přilijte smetanu na vaření a nechte omáčku zredukovat a zhoustnout. **Dochucení:** Omáčku dochuťte solí, pepřem a velkým množstvím nasekaného čerstvého kopru a citronovou šťávou. **Spojení:** Do omáčky přidejte scezené tagliatelle. Uzeného lososa natrhejte na kousky (nebo ho nakrájejte) a vmíchejte do těstovin. Prohřívejte jen krátce. **Servírování:** Podávejte ihned, dozdobené snítkou kopru a mletým pepřem.