Dlouhozrnnou rýži propláchněte. Opečte ji na oleji (toasting) do zlatova. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek. V mixéru rozmixujte rajčata s trochou vody, mletým římským kmínem, oreganem a kurkumou. Tímto rajčatovým vývarem zalijte opečenou rýži (v poměru 2:1 k rýži). Přidejte hrášek a mrkev. Přiveďte k varu, snižte plamen a vařte pod pokličkou 18–20 minut, dokud se veškerá tekutina nevsákne. Rýže by měla být sypká a rovnoměrně zabarvená dočervena. Nechte 10 minut odpočinout, poté načechrejte vidličkou.