Těstoviny Spaghetti uvařte al dente. Brokolici rozdělte na růžičky a přidejte ji k těstovinám 5 minut před koncem vaření. Brokolice musí zůstat křupavá. Omáčka: Na pánvi na olivovém oleji zlehka opečte nakrájený česnek a chilli papričky (Peperoncino). Přidejte trochu horké vody z těstovin a míchejte, aby se vytvořila lehká emulze. Těstoviny a brokolici sceďte a přidejte do pánve. Přidejte Parmazán a promíchejte. Tato omáčka je lehká, ale česnek a Parmazán dodávají výraznou chuť, zatímco brokolice přidává texturu a výživovou hodnotu.