Na 50 g sádla osmahnete 1 cibuli, přidejte 200 g nakrájené uzené klobásy, 100 g předem namočených sušených hub, 800 g kysaného zelí, 2 lžíce sladké papriky, lžičku drceného kmínu a zalijte vodou tak, aby bylo vše ponořené. Vařte pod poklicí 60 minut doměkka. Na závěr zahustěte světlou jíškou, přilijte 200 ml smetany a dochutíte solí a pepřem. Podávejte s čerstvým chlebem.