Pravá carbonara
Římská carbonara podle pravidel – 12 minut!
Ingredience
- 320 g špaget
- 150 g guanciale/pancetta
- 3 žloutky + 1 vejce
- 100 g pecorina
- pepř
Postup přípravy
Žádná smetana! Guanciale vypečte, těstoviny al dente přendejte na pánev, vmíchejte rozšlehaná vejce + pecorino + pepř mimo plotnu. Krémová omáčka vznikne teplem těstovin.
Nutriční hodnoty (na porci)
740
kcal
32.00
Bílkoviny (g)
38.00
Tuky (g)
68.00
Sacharidy (g)