Kuře (celé nebo porce) osolte, opepřete a naplňte čtvrtkami pomerančů. Pečte v troubě na 200 °C asi 60 minut, dokud není kůže křupavá. Během pečení maso potírejte směsí šťávy z pomeranče, medu a špetky pimentónu. Omáčka vznikne smícháním výpeku z kuřete s čerstvou pomerančovou šťávou a trochou kukuřičného škrobu pro zahuštění. Tato omáčka je sladkokyselá. Podávejte s rýží nebo bramborovou kaší.